من الشائع أن تتوق النساء لبعض الأطعمة في أثناء الحمل، كالحلويات والشوكولاتة وأنواع من الفاكهة، ويختلف المزاج من امرأة إلى أخرى، والمخلل أحد أشهر الأطعمة التي تتوق لها الحوامل، وقد تسهم هرمونات الحمل المتغيرة في ذلك، وأحيانا تناول المخللات قد يكون بديلًا يسكن رغبتها في تناول الطعام الحار، وأحيانًا أخرى قد تجد الحامل أن تناول المخللات مفيد في منع غثيان الصباح، وهو أحد أعراض الحمل الأكثر شيوعًا، في هذا المقال سنتناول فوائد وأضرار المخلل للحامل والجنين.
فوائد المخللات:-
مكونات المخللات من العناصر الغذائية تحتوي المخللات على بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ونذكر منها ما يأتي:
-مصدر جيد لمضادات الأكسدة:
تحتوي جميع أنواع المخللات المصنوعة من الفواكه والخضروات على مُضادات الأكسدة، والتي تُساهم في التقليل من ضرر الجذور الحرّة، إذ إنّ وجود الجذور الحرّة في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كالسرطانات، والالتهابات، وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنها تُسرّع الشيخوخة.
-مصدر جيد للفيتامينات:
تحتوي المخللات على نسبة عالية من الفيتامينات؛ وذلك لأنّ المحلول الملحيّ يُقلل من الماء الموجود في الفاكهة أو الخضار، ممّا يزيد من تركيز الفيتامينات فيها؛ حيث تحتوي حبة مخلل الخيار الواحدة على ما يُقارب 23% من الكميّة الموصى بتناولها يوميّاً من فيتامين ك الذي يُساهم في دعم صحّة العظام ووظائف تخثّر الدم، كما تحتوي على ما يتراوح من 21% إلى 24% من الكميّة الموصى بتناولها يوميّاً من فيتامين أ المُهمّ للحفاظ على صحّة العينين، ودعم جهاز المناعة وصحّة الحمل، كما أنّها تحتوي أيضاً على ما يتراوح بين 3% إلى 4% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من فيتامين ج الذي يعمل كمُضاد للأكسدة ويُقلل من تلف خلايا الجسم.
- مصدر غني بالمواد الكهرليّة:
حيثُ تحتوي المخللات على كميّات عالية من الصوديوم، وهو أحد المواد الكهرليّة، ولذلك فإنّ تناول عصير المخللات قد يُساعد من يُعانون من الجفاف على استعادة مستويات المواد الكهرلية في أجسامهم.
-مصدر غني بالبروبيوتيك:
إذ إنّ البكتيريا النافعة الموجودة في المخللات والتي يُطلق عليها البروبيوتيك تُساهم في عملية الهضم، وفي الحفاظ على صحة الأمعاء،وذلك من خلال تنظيم البكتيريا الموجودة في الأمعاء، وتحفيز وتطوير جهاز المناعة في الجسم، كما أنّها تُنتج بعض العناصر الغذائيّة المُفيدة وتزيد من توفرها الحيويى في الجسم، بالإضافة إلى تخفيف أعراض عدم تحمّل اللاكتوز، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
1)خطورة تناول الأطعمة الغنية بالأملاح فى فترة الحمل
تفضل كثير من النساء الحوامل الإقبال على تناول الأطعمة الغنية بالأملاح مثل المخللات والأسماك المملحة أو إضافة قدر كبير من الملح على الطعام وذلك أمر بالغ الخطورة على صحة المرأة فى فترة الحمل، نظرًا لأنه ذلك يساهم فى ارتفاع مستوى ضغط الدم بالجسم وبالتالى تكون الحامل أكثر عرضه لحدوث تسمم الحمل والذى يصل فى كثير من الأحيان إلى وفاة الجنين والأم.
2)عدم ممارسة الرياضة
تجهل كثير من النساء الحوامل بفترة الحمل أهمية ممارستهن لرياضة مناسبة فى فترة الحمل لتجنب مشاكل السمنة وزيادة الوزن أثناء الحمل وبعد الولادة أيضًا.
فوائد المخللات:-
مكونات المخللات من العناصر الغذائية تحتوي المخللات على بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ونذكر منها ما يأتي:
-مصدر جيد لمضادات الأكسدة:
تحتوي جميع أنواع المخللات المصنوعة من الفواكه والخضروات على مُضادات الأكسدة، والتي تُساهم في التقليل من ضرر الجذور الحرّة، إذ إنّ وجود الجذور الحرّة في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كالسرطانات، والالتهابات، وأمراض القلب، بالإضافة إلى أنها تُسرّع الشيخوخة.
-مصدر جيد للفيتامينات:
تحتوي المخللات على نسبة عالية من الفيتامينات؛ وذلك لأنّ المحلول الملحيّ يُقلل من الماء الموجود في الفاكهة أو الخضار، ممّا يزيد من تركيز الفيتامينات فيها؛ حيث تحتوي حبة مخلل الخيار الواحدة على ما يُقارب 23% من الكميّة الموصى بتناولها يوميّاً من فيتامين ك الذي يُساهم في دعم صحّة العظام ووظائف تخثّر الدم، كما تحتوي على ما يتراوح من 21% إلى 24% من الكميّة الموصى بتناولها يوميّاً من فيتامين أ المُهمّ للحفاظ على صحّة العينين، ودعم جهاز المناعة وصحّة الحمل، كما أنّها تحتوي أيضاً على ما يتراوح بين 3% إلى 4% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من فيتامين ج الذي يعمل كمُضاد للأكسدة ويُقلل من تلف خلايا الجسم.
- مصدر غني بالمواد الكهرليّة:
حيثُ تحتوي المخللات على كميّات عالية من الصوديوم، وهو أحد المواد الكهرليّة، ولذلك فإنّ تناول عصير المخللات قد يُساعد من يُعانون من الجفاف على استعادة مستويات المواد الكهرلية في أجسامهم.
-مصدر غني بالبروبيوتيك:
إذ إنّ البكتيريا النافعة الموجودة في المخللات والتي يُطلق عليها البروبيوتيك تُساهم في عملية الهضم، وفي الحفاظ على صحة الأمعاء،وذلك من خلال تنظيم البكتيريا الموجودة في الأمعاء، وتحفيز وتطوير جهاز المناعة في الجسم، كما أنّها تُنتج بعض العناصر الغذائيّة المُفيدة وتزيد من توفرها الحيويى في الجسم، بالإضافة إلى تخفيف أعراض عدم تحمّل اللاكتوز، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
1)خطورة تناول الأطعمة الغنية بالأملاح فى فترة الحمل
تفضل كثير من النساء الحوامل الإقبال على تناول الأطعمة الغنية بالأملاح مثل المخللات والأسماك المملحة أو إضافة قدر كبير من الملح على الطعام وذلك أمر بالغ الخطورة على صحة المرأة فى فترة الحمل، نظرًا لأنه ذلك يساهم فى ارتفاع مستوى ضغط الدم بالجسم وبالتالى تكون الحامل أكثر عرضه لحدوث تسمم الحمل والذى يصل فى كثير من الأحيان إلى وفاة الجنين والأم.
2)عدم ممارسة الرياضة
تجهل كثير من النساء الحوامل بفترة الحمل أهمية ممارستهن لرياضة مناسبة فى فترة الحمل لتجنب مشاكل السمنة وزيادة الوزن أثناء الحمل وبعد الولادة أيضًا.
