المقادير:
1 كوب روب خالي الدسم(114 سعر حرارى)
5فصوص ثوم مهروسه(7 سعر حرارى)
عصير ليمونة(3 سعر حرارى)
2 معلقة خل
نصف معلقة هيل مطحون(3 سعر حرارى)
معلقة زنجبيل مطحون (1 سعر حرارى)
القليل من الملح
معلقة فلفل أسود (8 سعر حرارى)
نصف كيلو دجاج بدون عظم(500 سعر حرارى)
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون(120 سعر حرارى)،
بصل أحمر مقطع أرباع نصف كوب (27 سعر حرارى)
حبة كوسا مقطعة(40 سعر حرارى)
فلفل بارد مقطع نصف كوب (12 سعر حرارى)
2 كوب فطر (36 سعر حرارى)
3 حبات خبز اسمر( الرغيف 130 سعر حرارى)
شرائح ليمون للتزيين.
طريقة الاعداد
: يتم خلط في وعاء كل من الروب والثوم والخل والزجبيل مع الملح والفلفل ويقلب حتى يتكون خليط متجانس ثم يتبل الخضار والفطر والدجاج بثلثين الخليط والثلث الباقى يحتفظ به للتقديم ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
. بعد انتهاء الساعة نقوم بشك قطع الدجاج في 6 أسياخ أما الخضار فتوضع في 12 سيخ ، يشوى الدجاج لمدة 10إلي 12 دقيقة أما الخضار 8 دقائق
بعدها تقطع قطع الخبز الى انصاف ليكون لدينا 6 قطع توضع في الشواية لمدة 2 دقيقة ثم يوزع الخبز على أطباق التقديم وتوضع فوقها أسياخ الدجاج وأسياخ الخضار وتزين بالصلصة وشرائح الليمون.
