كباب ولا آحلى ،،

[صوُتْ آنثوّيْ]

المقادير

1 كيلو لحم مفروم
( 1 كيلو لحم + 4/1 كيلو دهن ضأن)
1 بيض
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل



• يُخلط اللحم مع البيض والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق.

• يُوضع بأسياخ الشواء مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة، ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ حتى لا يسقط اللحم فور وضعه على الشواية.

• تُرص الأسياخ على سطح شواء ساخن لمدة 4-5 دقائق ثم تُقلب على الناحية الأخرى ، تُترك حتى تمام النضج.

• يوضع الكباب فوق الخبز في طبق التقديم،
ويقدم مع البرغل الناضج والطماطم والفلفل المشوي أو مع الأرز وسلطة شرائح البصل الأحمر مع السماق.

• يمكن استخدام خليط من اللحم الضأن والبقري أو احداهما.

• عادة ما يستخدم معجون فلفل أحمر تركي
لكن عوضا عنه يمكن اضافة الشطة أو البابريكا الحارة أو يفرم فلفل أحمر ناعم ويضاف لخليط اللحم.

 

[غمزة]

رد: كباب ولا آحلى ،،

عاشت الايادي عزيزتي

 

[عطري وجودك]

رد: كباب ولا آحلى ،،

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ
إحترامي

 

[ســـاره]

رد: كباب ولا آحلى ،،

سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع

 

[قيصر الحب]

رد: كباب ولا آحلى ،،

ابدااااع راقي..
وفي منتهى الروعه والجمااال
كلمااااااااات من ذهب..
ومعطرة بعطور ساحرة..
لاعدمنا كل مايخطه قلمك لنا
تحياتي وعبير ودي

 

[جوري.]

رد: كباب ولا آحلى ،،

عاشت الايادي المبدعه
دومك مبدع
متألق
جوريه حمراء لك

 

[سعد العراقي راقي]

رد: كباب ولا آحلى ،،

شكرا لجهودك
تحياتي لك

 

[αнωαк]

رد : كباب ولا آحلى ،،

شكرا لك ولنشرك الرائع
تقديري