كبة دجاج

[صوُتْ آنثوّيْ]

مقادير كبة دجاج


- للحشوة :


الدجاج : ربع كيلو (مفروم)
البصل : 3 حبات (مفروم)
صنوبر : حسب الرغبة
الكزبرة : حسب الرغبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- برغل : نصف كيلو

- الدجاج : ربع كيلو (مفروم)

- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة)

- البصل : 1 حبة (مقطع)

- الفلفل الحار : 1 حبة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- النشاء : ملعقة كبيرة (مذوبة في قليل من الماء)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة



طريقة تحضير كبة دجاج



لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا حتى تبرد.
لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين.
نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا.
نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.
نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة

 

[غمزة]

رد: كبة دجاج

عاشت الايادي عزيزتي

 

[عطري وجودك]

رد: كبة دجاج

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ
إحترامي

 

[ســـاره]

رد: كبة دجاج

سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع

 

[قيصر الحب]

رد: كبة دجاج

ابدااااع راقي..
وفي منتهى الروعه والجمااال
كلمااااااااات من ذهب..
ومعطرة بعطور ساحرة..
لاعدمنا كل مايخطه قلمك لنا
تحياتي وعبير ودي

 

[جوري.]

رد: كبة دجاج

عاشت الايادي المبدعه
دومك مبدع
متألق
جوريه حمراء لك

 

[سعد العراقي راقي]

رد: كبة دجاج

شكرا لجهودك
تحياتي لك

 

[αнωαк]

رد : كبة دجاج

شكرا لك ولنشرك الرائع
تقديري