مقادير كبسة اللحم:
- كوب أرز بيشاور
- لحم غنم
- 4 حبات ثوم مبشورة
- بصلة مقطعة
- بهارات كبسة
- ملح
- كوب ونصف ماء
- بقدونس
- لوز مقشر
طريقة كبسة اللحم:
يسلق اللحم بالماء حتى ينضج اللحم مع إضافة الملح والثوم والبصل والبهارات
- ويطلخ الأرز بمرقة اللحم وذلك بكوب ونصف من الماء مقابل كل كوب أرز لمدة 20 دقيقة أو حنتى يجف الماء
- نقوم بسكب الأرز في قوالب ومن ثم قلبها في قوالب
- يزين القالب بالبقدونس واللوز بعد قليه ويوضع بجانبه قطع اللحم
