- كسكس : كوب ونصف
- مرق دجاج : 3 اكواب
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- زبيب : نصف كوب
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- لوز : نصف كوب (محمص / اختياري)
طريقة تحضير كسكس بالكاري
1. ضعي في قدر عميق على النار مرق الدجاج وبودرة الكاري والملح والفلفل وزيت الزيتون والزبيب واتركيه حتى يغلي.
2. ازيلي القدر عن النار.
3. ضعي الكسكس في وعاء عميق وأضيفي مزيج المرق المغلي فوقه وغطيه بالبلاستيك واتركيه لمدة 10 دقائق.
4. ازيلي البلاستيك وحركي الكسكس بخفة بواسطة الشوكة حتى يصبح هشاً.
5. زينيه باللوز المحمص والكزبرة وقدميه إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.
