المقادير
- أناناس : علبة (شرائح)
- البيض : 6 حبات
- سكر : 200 غم
- دقيق : 200 غم
- الزبدة : 200 غم (مذوّبة)
- كراميل : 8 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
صَفّي شرائح الأناناس واحتفظي بالعصير.
امسحي قعر قالب قطره 25 سنتم بالكراميل، ثم رصّي شرائح الأناناس على الكراميل.
ضعي السكر، الدقيق، الخميرة والملح في وعاء.
أضيفي إليهم البيضات الستّ، واحدة تلو الأخرى، ثمّ الزبدة المذوّبة.
بواسطة الخفاقة، اخفقي المكوّنات حتى يصبح المزيج متجانساً واسكبيه في القالب.
ضعي القالب في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية واتركيه 40 دقيقة لينضج.
تأكدي من النضج عبر إدخال سكين في قالب الكيك، فإذا كان ناضجاً خرج السكين جافاً.
اقلبي الكيك على طبق التقديم.
سخّني عصير الأناناس على نار هادئة لـ10 دقائق، ثمّ اسكبيه فوق الكيك.
قدّميه بارداً أو فاتراً.
يمكنك وضع حبّات من الكرز داخل كلّ شرحة أناناس.
.."
