المقادير:
كوب ونص طحين، كوب سكر، ربع كوب زيت او زبد، بيضة، كوب تمر منزوع النوى، كوب ماء مغلي، 2 ملعقة كوب بيكنك باودر، نص ملعقة كوب بيكربونات الصودا، ربع ملعقة كوب ملح، ملعقة كوب هيل، كوب لب جوز
العمل:
ينخل الطحين مع البيكنك باودر والملح والصودا والهيل. ينقع التمر في الماء المغلي ويهرس جيدا باستخدام الشوكة. يخفق الدهن جيدا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا مع الخفق حتى يصبح كالكريم. تضاف البيضة مع الخفق الجيد. يضاف الطحين يضاف الطحين ومهروس التمر الى المزيج تدريجيا وبالتعاقب حتى ينتهي المقدار ثم يضاف لب الجوز ويصب في قالب مدهون ويشوى في فرن معتدل الحرارة 359 ف لمدة 50 دقيقة
