المقادير- لتغليفة الكريمة :
كريمة : 2 كوب (سائلة)
سكر البودرة : نصف كوب
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة
- حليب : نصف كوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. ادهني قالب كيك مقاس 9 انش بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي السكر والزبدة في الخفاقة الكهربائية في وعاء حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً.
4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
5. اخلطي البيكنج باودر مع الطحين.
6. أضيفي الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
7. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق واتركيه ليبرد تماماً.
9. اخفقي الكريمة مع السكر البودرة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كثيفة متماسكة.
10. وزعي الخليط على الكيك بعد أن يبرد ثم زينيها بالفارمسيلي الملون حسب الرغبة
