المقادير
كوب ونصف طحين منخول
ملعقو كوب بيكنج بودر
ملعقة كوب بيكربونات الصودا
رشة ملح
ثلث كوب زبدة سايحة
ثلاث ارباع كوب سكر
3 موزات كبيرة
ربع كوب جوز مكسر
رشة دارسين
بيضة
لصلصة التوفي
3 ملاعق كبيرة زبدة
ربع كوب سكر
علبة حليب محلى المكثف
العمل
ننخل الطحين في وعاإ وننخل البيكنج بودر ةالبيكربونات الصودا ورشة الملح ونتركه جانبا وفي وعاا اخر نهرس الموز جيدا وبعدها نضيف السكر والبيضة والدارسين والجوز ونخلطهم جيدا ونضيقهم عالطحين ونخلطهم جيدا ونضعهم بقالب الكيك المدهون ومرشوش بالطحين وندخله لفرن مسبق الحرارة لمدة نصف ساعة على حرارة 180 بعد ما تبرد تتزين بصوص التوفي والجوز وقطع الشوكولاته وهاي يمكم بعد
عمل التوفي نخلي جميع المواد بالقدر ونخليه على تار هادية مع استمرارية التحريك لحد ما يتبدل لونه واذا صار كلش ثخين ضيفيله شوي حليب سايل العادي حتى يصير قوامه اخف والف عافية عليكم ..
