مقادير كيك بالجوز والفواكة المجففة
طحين : 2 كوب (منخل)
سكر : كوب
الزيت النباتي : نصف كوب
البيض : 3 حبات
الفانيليا : ملعقة صغيرة
برش البرتقال : ملعقة صغيرة
الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
حليب : نصف كوب
الفواكة المجففة : نصف كوب
طريقة تحضير كيك بالجوز والفواكة المجففة
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي الزيت مع السكر والبيض والفانيلا حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
4. أضيفي برش البرتقال والحليب واخفقي.
5. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ثم أضيفي الخليط لخليط البيض والزيت والحليب والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. أضيفي الجوز والفواكة المجففة وقلبي.
7. صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعي الكيك في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
