المقادير
- لتحضير الصلصة :
حليب : ربع كوب (سائل، خال الدسم)
الشوكولا السوداء : 100 غراماً (مبشورة)
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (فركتوز)
- دقيق : نصف كوب (أسمر)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب (خال الدسم)
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
طريقة التحضير
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والفركتوز واخفقي جيداً.
أضيفي الزيت والكاكاو والماء والزبادي مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي الخليط تدريجياً على مزيج البيض.
اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
رشّي صينية فرن بالقليل من رذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
لتحضير الصلصة: سخّني الحليب في قدر حتى يفتر ثمّ اسكبيه فوق الشوكولاتة المبشورة.
حرّكي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثمّ زيّني بها وجه قالب الكيك.
