[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
لبن الصويا هو الإختيار الأمثل لمن يرغب في تناول اللبن و لديه حساسية من منه ففيه قيم غذائية و يمنح الجسم العديد من الفوائد.
و هناك عدة أنواع منه تباع في الأسواق كما يمكن إعداده في المنزل عن طريق نقع حبوب فول الصويا لكن الكثيرين لا يحبونه بسبب طعمه الغريب على الرغم من فوائده لكنه أيضًا قد يصيب الجسم بالعديد من الأضرار و المشكلات الصحية خاصة عند شرب الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من السكر.
و لذلك نعرض عليكِ فيما يلي فوائده و أضراره : -
- يخلو من الكوليسترول و يساهم في تقليل نسبته في الدم مما يساهم في منع الإصابة بتصلب الشرايين و الضغط و الجلطات و يجعل جهاز المناعة أقوى.
- يجعل خلايا البشرة تنشط و يساهم في منحها التغذية و القوة.
- يجب عدم شرب لبن الصويا إلا بناء على استشارة الطبيب للنساء اللاتي يعانين من سرطان الثدي أو المعرضات له.
- ينصح بشربه للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللبن و نقص الإنزيم الهاضم للسكر و الذي يؤدي إلى الإصابة بالغازات و الانتفاخات و قد اكدت عدة دراسات أنه يقلل من الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية و أنه مفيد للقلب و صحته.
- يحتوي على البروتين الذي يقوم بترطيب أنسجة الجلد و يجعل مرونتها أعلى كما يساعد البشرة على أن تكون فاتحة أكثر و يحتوي على حمض الأوليك الذي يمنع ظهور مادة الميلانين.
- يحتوي فول الصويا المجفف الذي يصنع منه اللبن على دهون و كاربوهيدرات قليلة مما يجعله مساهما في إنقاص وزن الجسم فمقدار كوب واحد منه يحتوي على ثمانين سعرًا حراريًا.
- يحتوي على كميات قليلة من الدهون مقارنة باللبن البقري و الدهون التي توجد فيه هي دهون غير مشبعة مما يجعل الجسم يحرقه بسهولة.
- أكدت دراسة عرضت في المؤتمر الدولي الخامس أن الصويا تساهم في الوقاية و العلاج من الأمراض المزمنة التي تصيب النساء في ولاية فلوريدا الأمريكية فمن يدخلن الصويا في وجباتهن يكن أكثر صحة و نشاطًا من النساء الأخريات.
- أكد باحثون في كلية الطب بجامعة ويك فوريست الأمريكية أن الصويا تساهم في حماية النساء من هشاشة العظام و تقلل من النوبات الحرارية التي تصيبهن في سن اليأس.
- يحتوي لبن الصويا على هرمون الإستروجين الذي يقلل من إنتاج هرمون التيستوستيرون مما يقلل بدروه خطر الإصابة بسرطان البروستاتا و قد أكدت عدة دراسات أن فول الصويا له دور فعال في الحماية من الإصابة بسرطان البروستاتا.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
و هناك عدة أنواع منه تباع في الأسواق كما يمكن إعداده في المنزل عن طريق نقع حبوب فول الصويا لكن الكثيرين لا يحبونه بسبب طعمه الغريب على الرغم من فوائده لكنه أيضًا قد يصيب الجسم بالعديد من الأضرار و المشكلات الصحية خاصة عند شرب الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من السكر.
و لذلك نعرض عليكِ فيما يلي فوائده و أضراره : -
- يخلو من الكوليسترول و يساهم في تقليل نسبته في الدم مما يساهم في منع الإصابة بتصلب الشرايين و الضغط و الجلطات و يجعل جهاز المناعة أقوى.
- يجعل خلايا البشرة تنشط و يساهم في منحها التغذية و القوة.
- يجب عدم شرب لبن الصويا إلا بناء على استشارة الطبيب للنساء اللاتي يعانين من سرطان الثدي أو المعرضات له.
- ينصح بشربه للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللبن و نقص الإنزيم الهاضم للسكر و الذي يؤدي إلى الإصابة بالغازات و الانتفاخات و قد اكدت عدة دراسات أنه يقلل من الكوليسترول الضار و الدهون الثلاثية و أنه مفيد للقلب و صحته.
- يحتوي على البروتين الذي يقوم بترطيب أنسجة الجلد و يجعل مرونتها أعلى كما يساعد البشرة على أن تكون فاتحة أكثر و يحتوي على حمض الأوليك الذي يمنع ظهور مادة الميلانين.
- يحتوي فول الصويا المجفف الذي يصنع منه اللبن على دهون و كاربوهيدرات قليلة مما يجعله مساهما في إنقاص وزن الجسم فمقدار كوب واحد منه يحتوي على ثمانين سعرًا حراريًا.
- يحتوي على كميات قليلة من الدهون مقارنة باللبن البقري و الدهون التي توجد فيه هي دهون غير مشبعة مما يجعل الجسم يحرقه بسهولة.
- أكدت دراسة عرضت في المؤتمر الدولي الخامس أن الصويا تساهم في الوقاية و العلاج من الأمراض المزمنة التي تصيب النساء في ولاية فلوريدا الأمريكية فمن يدخلن الصويا في وجباتهن يكن أكثر صحة و نشاطًا من النساء الأخريات.
- أكد باحثون في كلية الطب بجامعة ويك فوريست الأمريكية أن الصويا تساهم في حماية النساء من هشاشة العظام و تقلل من النوبات الحرارية التي تصيبهن في سن اليأس.
- يحتوي لبن الصويا على هرمون الإستروجين الذي يقلل من إنتاج هرمون التيستوستيرون مما يقلل بدروه خطر الإصابة بسرطان البروستاتا و قد أكدت عدة دراسات أن فول الصويا له دور فعال في الحماية من الإصابة بسرطان البروستاتا.
