تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون وكربوهيدرات يساهم بشكل فعال في زيادة الوزن، ومع الاستمرار في الطريقة المتبعة في نظام الأكل ذاتها يسبب الإصابة بمرض السمنة أي الوزن المفرط، لذلك ينبغي علينا الحرص عند تناول الطعام، والتنويع من الأغذية، والحرص على تناول غذاء صحي ومتوازن، مع التقليل من الأغذية التي تحتوي على دهون، إن اللحوم المشوية لا تتضمن دهون أبداً وإن وجد يكون بنسبة قليلة جداً، لذلك يُنصح من يتبعون الحمية الغذائية أي الريجيم أن يكثروا من تناول الأغذية المشوية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طبق لذيذ وهو لحم مشوي مع الجزر والفطر، ننصحك سيدتي بتحضير هذا الطبق والاستمتاع بطعمه اللذيذ.
مقادير عمل لحم مشوي مع الجزر والفطر
1. نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة.
2. نتبل مكعبات اللحم بالملح والفلفل.
3. نسخن الزيت في مقلاة تيفال واسعة على النار على حرارة متوسطة إلى عالية.
4. نضيف مكعبات اللحم إلى لزيت في المقلاة ونقلبه حتى يتحمر ويصبح بني اللون.
5. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس للحم ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نضيف المرق ونغطي القدر وندعه على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى يستوي تقريبا.
7. نخلط الجزر والفطر والملح والفلفل ونضعه في صينية الفرن.
8. نضيف السمنة المذابة له.
9. نضيف اللحم المسلوق مع القليل من المرق للخضار ونغطي صينية الفرن بورق القصدير وندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة.
10. نرفع ورق القصدير ونحمر وجه الصينية ونقدمها ساخنة بجانب الأرز أو السلطة.
مقادير عمل لحم مشوي مع الجزر والفطر
- 500 غراماً لحم الخروف أو لحم عجل، بدون دهن، مقطع مكعبات
- 1 حبة بصل مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- كوب مرق دجاج أو مرق خضار
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة حلقات
- 2 كوب فطر مقطع
- ملعقة كبيرة سمنة مذابة
- ملعقة صغيرة اعشاب مجففة
- نصف ملعقه صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
1. نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة.
2. نتبل مكعبات اللحم بالملح والفلفل.
3. نسخن الزيت في مقلاة تيفال واسعة على النار على حرارة متوسطة إلى عالية.
4. نضيف مكعبات اللحم إلى لزيت في المقلاة ونقلبه حتى يتحمر ويصبح بني اللون.
5. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس للحم ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نضيف المرق ونغطي القدر وندعه على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى يستوي تقريبا.
7. نخلط الجزر والفطر والملح والفلفل ونضعه في صينية الفرن.
8. نضيف السمنة المذابة له.
9. نضيف اللحم المسلوق مع القليل من المرق للخضار ونغطي صينية الفرن بورق القصدير وندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة.
10. نرفع ورق القصدير ونحمر وجه الصينية ونقدمها ساخنة بجانب الأرز أو السلطة.
