COLOR="DimGray"المقادير
3 حبات بذنجان
1 ملعقه كبيرهزيت نباتي
3 فصوص ثوم
1بصله صغيره
رشه ملح][/COLOR]
طريقة التحضير
نقوم بشوي بذنجان وبعد شوي بذنجان جيداً نقوم بتقشيرها تحت الماء جيد ونضعها بصحن.
+
بعدها نقوم بهرس فصوص ثوم ونثرم البصل ناعمه.
+
بعدها نضع زيت بلمقلاه ونضع بصل مثروم وثوم المهروس ونحمسهم جيدآ حتى تصبح لونها اشقر ونضع عليها بذنجان المقشر ونرش الملح ونبقى نقلب جيدآ حتى يستوي ونضعها في صحن ويقدم
+
3 حبات بذنجان
1 ملعقه كبيرهزيت نباتي
3 فصوص ثوم
1بصله صغيره
رشه ملح][/COLOR]
طريقة التحضير
نقوم بشوي بذنجان وبعد شوي بذنجان جيداً نقوم بتقشيرها تحت الماء جيد ونضعها بصحن.
+
بعدها نقوم بهرس فصوص ثوم ونثرم البصل ناعمه.
+
بعدها نضع زيت بلمقلاه ونضع بصل مثروم وثوم المهروس ونحمسهم جيدآ حتى تصبح لونها اشقر ونضع عليها بذنجان المقشر ونرش الملح ونبقى نقلب جيدآ حتى يستوي ونضعها في صحن ويقدم
+
