المقادير :
نضع على البشاميل الثقيل ملح وفلفل
والموتزاريلا ونقلب
مع نساير الفراخ ونقلب
ثم نقطع التوست على شكر دائرى ونضع
على كل قطعه ملعقتين من البشاميل بالفراخ
ونضع شريحه من الباذنجان المقلبى
ونضع اللقمتين على بعض ثم نضعها
فى الدقيق والبيض والبقسماط ثم نضعها
فى زيت القلى ثم نضع حتى تاخذ لون ذهبى
ثم نتركها فى طبق التقديم ثم نضع
فصين الثوم فى طاسه مع ملعقتين زيت زيتون
ونضع البصله المفرومه ونقلب ثم نضع
الطماطم المكعبات ونقلبها مع رشة ملح وفلفل
ونضعها فى بوله فى طبق التقديم
بجانب التوست المقلى ثم تقدم وبالهنا والشفا
- صدر فرخة مسلوق
- 4 ملاعق بشاميل
- 1 صفار بيضة
- ملعقتين موتزاريلا
- ملعقتين كريمة
- 4 شرلائح باذنجان
- 4 شرائح توست ابيض
- كوب بقسماط ابيض
- 1/2 كوب دقيق
- 2 بيضة - ملح - فلفل
- زيت للقلى
- 2 فص ثوم
- ملعقه بصل مفروم
- 1 طماطم مكعبات
- ملعقه زيت زيتو
نضع على البشاميل الثقيل ملح وفلفل
والموتزاريلا ونقلب
مع نساير الفراخ ونقلب
ثم نقطع التوست على شكر دائرى ونضع
على كل قطعه ملعقتين من البشاميل بالفراخ
ونضع شريحه من الباذنجان المقلبى
ونضع اللقمتين على بعض ثم نضعها
فى الدقيق والبيض والبقسماط ثم نضعها
فى زيت القلى ثم نضع حتى تاخذ لون ذهبى
ثم نتركها فى طبق التقديم ثم نضع
فصين الثوم فى طاسه مع ملعقتين زيت زيتون
ونضع البصله المفرومه ونقلب ثم نضع
الطماطم المكعبات ونقلبها مع رشة ملح وفلفل
ونضعها فى بوله فى طبق التقديم
بجانب التوست المقلى ثم تقدم وبالهنا والشفا
