4 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة خميرة
4/3 كوب زبدة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب سكر
8/1 1 كوب حليب
2 حبة بيض
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
الدوناتس
يفتر الحليب ويضاف إليه السكر والخميرة ويترك جانبا لمدة 10 دقائق
يخفق البيض وتضاف اليه الزبدة وتخلط معه جيدا
تضاف اليهم خليط الحليب مع السكر والخميرة
يخلط الطحين مع الملح ويضاف تدريجيا إلى المكونات مع العجن المستمر
تعجن العجينة جيدا حوالي 3- 5 دقائق تقريبا
تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزبت وتغطى وتترك لتختمر مدة ساعة تقريبا أو أكثر
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة
تقطع بواسطة قاطع دائري بالحجم المرغوب
تترك مدة 10 دقائق أخرى ليرتاح العجين
يحمى الزيت النباتي وتقلى حبات الدوناتس حتى تشقر
ترفع من الزيت وتصفى جيدا على ورق المطبخ
يغمس بالسكر البودرة أو الشوكولاتة وتقدم
