المقادير
2 ملعقة زيت زيتون
2 حبات متوسطة الحجم بصل مفروم
½ كغ من لحم الغنم المفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 كواب فطر مقطّع
2 ملعقة صغيرة من الدقيق
4 حبات طماطم مفرومة
2 ملعقة معجون الطماطم
1 كوب ماء
2 ملعقة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
علبة معكرونة سباغيتي مسلوقة
طريقة التحضير
- يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يذبل.
- يضاف اللحم المفروم مع الثوم وتحرّك المكونات على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لون اللحم بنياً.
- يضاف الفطر مع الدقيق، ويُطهى المزيج قليلاً.
- تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم والماء ويُغلى المزيج على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
- يُضاف البقدونس ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.
- تُقدّم الصلصة مع المعكرونة المسلوقة.
