معمول الفستق الحلبي الشامي
المقادير:
كوبين من الدقيق او الفرخة اي السميد الناعم
نصف كوب من السمنه الجيدة اي البقرات الثلاث
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب ماء فاتر نصف ملعقه من الخميرة الجافه
الحشوة
كوب ونصف من الفستق الحلبي المبشور
3 ملاعق من القطر
ملعقه من الماء الزهر
ربع كوب من السكر الخشن ملعقه من السمنه مع الحشوة لاعطاءها طراوة .
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب ماء فاتر نصف ملعقه من الخميرة الجافه
الحشوة
كوب ونصف من الفستق الحلبي المبشور
3 ملاعق من القطر
ملعقه من الماء الزهر
ربع كوب من السكر الخشن ملعقه من السمنه مع الحشوة لاعطاءها طراوة .
الطريقة:
بعد عجن المواد تدعك وتترك حتى ترتاح العجينه ثم تقطع وترق قليلا تحشى بملعقه من الحشوة وتغلق ثم تشكل حسب الرغبه تصف بالصواني وتخبز في الفرن المحمي على درجه 180 ويجب ان يبقى بجانب الفرن لان المعمول لا يحتاج ان يبقى مدة طويله اي فقط حتى يصبح اشقر ويحمر من اعلى ايضا ثم يبرد ويرفع ويرش بالسكر الباودر او حسب الرغبه .
