مقادير وافل التفاح والقرفة
- مكونات كومبوت التفاح :
الماء : نصف كوب
زبيب : 2 ملعقة كبيرة
التفاح : 3 حبات (مقطع قطع صغيرة)
القرفة : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب
- سكر : 3 ملاعق صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- بياض البيض : 4 حبات
- حليب : كوب وربع (سائل)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير وافل التفاح والقرفة
اخلطي المواد الجافة كالطحين والبايكنج باودر والسكر والملح.
اخلطي المواد السائلة كصفار البيض والحليب والزيت في وعاء آخر، ثم اسكبيهم على خليط المواد الجافة وقلبي المكونات جيداً حتى تختفي المواد الجافة تماماً وتتجانس المكونات.
اخفقي بياض البيض إلى أن يكوّن رغوة ثم أضيفيه إلى العجين وقلبي.
اسكبي القليل من العجين على مقلاة الوافل حتى ينضج، وكرري العملية مع باقي الخليط حتى يصبح لون الوافل ذهبي.
باستعمال عود خشبي إقلبي أقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع أيضاً.
طريقة تحضير كومبوت التفاح: توضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.
اتركي الوافل حتى يبرد ثم يزين بكومبوت التفاح.
