المكوّنات
حمّص منقوع بالماء مع القليل من البايكنغ صودا - 4 أكواب
ماء - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - نصف كوب
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
نصائح
- تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 420 وحدة حرارية.
- يمكنك تزيين وجه الطبق بالبقدونس المفروم والطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة العمل
1- أسلقي الحمّص في الماء المغلي حتى ينضج.
2- في وعاء، ضعي الثوم وزيت الزيتون والحامض.
3- نكّهي بالملح وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
4- صفّي الحمص من ماء السلق وأضيفيه إلى المزيج السابق.
5- أخلطي المكوّنات بتأنّ ثمّ أسكبي البليلة في طبق التقديم وانثري الكمون على وجهه.
