وصفة كورية: تحضير أومليت الأرز الشهي
لجميع تناول الأومليت من قبل فهو أكلة معروفة في كل مكان و يطلق عليها البعض العجة بالبيض المخفوق و تعد بأشكال مختلفة و متنوعة حسب البلد و الثقافة. و لكن هل جربت أومليت الأرز؟ سنقدم لك في موقع المرأة أونلاين وصفة كورية لذيذة و سهلة التحضير و بسيطة و هي أومليت الأرز الشهي. ما عليك سوى متابعة المقال. عمل أومليت الأرز بالصور
المكونات:
ملعقة و نصف من زيت الطهي
السجق المفروم
ربع كيلو من اللحم المفروم
فلفل مفروم و جزر مفروم
علبة و نصف من الأرز قصير الحبة.
الملح و الفلفل حسب الذوق
ملعقة كبيرة من الصلصة
حبتين أو 3 حبات من البيض المخفوق
نصف ملعقة من زيت السمسم
القليل من الكتشاب
خطوات تحضير عجة الأزر
أولا: نسخن زيت الطهي في مقلاة الطهي.
ثانيا: نضع في المقلاة الجزر و الفلفل و السجق و اللحم المفروم و نقللب الكل جيدا لمدة دقيقتين تقريبا.
ثالثا: نضع الأرز في المقلاة و نضيف له الملح و الفلفل و نقلبه جيدا حتى يسخن الأرز ثم نضيف له الصلصة و زيت السمسم.
رابعا: نعمل على تسخين وعاء آخر لتحضير الاومليت على النار.
خامسا: نضع البيض المخفوق في الوعاء ثم نفرده جيدا لتصبح لدينا مثلما هو موضح في الصورة صورة طبقة رقيقة من العجة.
سادسا: عندما نلاحظ أن البيض قد نضج في حين أن المنتصف مازال طريا قليلا نقوم بوضع ملاعق من خليط الأرز المطهو فيه.
سابعا: نقوم بثني البيض فوق الأرز و نكرر ذلك من الجهة الأخرى من البيض و نطهيه حتى يصبح لونه ذهبيا مائلا إلى البني قليلا.
ثامنا: نقلب الأومليت حتى نتأكد من أن كل الأجزاء تم طهيها بشكل جيد.
تاسعا: نقوم بنقل الأومليت إلى طبق آخر و نضع فوقه الكاتشاب بطريقة التزيين التي نحبها ثم نضيف له القليل من البقدونس إذا أردنا مزيدا من القيمة الغذائية.
إن الاومليت بالأرز من أشهر الأكلات في كوريا و هي لذيذة و صحية حيث تجمع بين بروتينات البيض و اللحم المفروم و نشويات الأرز و فيتامينات الفلفل الأخضر و الجزر و البقدونس للحصول على وجبة بسيطة لكنها جد مغذية و يحبها الأطفال.
