- إسم الوصفة : وصفه مصوره تاكو السمك
- نوع الوصفة : ساندويتشات
- وقت الطبخ : 15 دقيقة
- تاريخ الإضافة : Mar 21, 2015
- نوع الوصفة : سهلة جدا
- • عصير ليمون 5 حبات
• 3/1 كوب زيت زيتون + 2 ملعقة كبيرة للطهي
• بصلة بيضاء صغيرة الحجم
• 2 من فصوص الثوم
• 1 فلفل أخضر حلو
• 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ( بودرة الثوم )
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملح
• فلفل
• 900 جرام من فيليه سمك الهلبوت أو أي نوع حسب الرغبة
• 4/1 كوب من الخل الأبيض
• تورتيلا الذرة
• أي نوع من السلطة
• شرائح الأفوكادو
• قشدة حامضية ( ساور كريم )
• جبن شيدر مبشور
• شرائح الليمون
• كزبرة طازجة
طريقة التحضير :
· في وعاء معالج الطعام الكهربائي ، ضعي كلا من ( الكزبرة ، عصير الليمون ، 3/1 كوب من زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، الفلفل الأخضر ، مسحوق الثوم ، البابريكا ، الكمون ، الملح والفلفل ) .
· اهرسي جيدا حتى تصبح المكونات ناعمة ، ضعي الخليط في وعاء جانبا .
· قطعي سمك الهلبوت قطع صغيرة وافرديها على منشفة ورقية لتجف تماما ، تبلي السمك بالملح والفلفل .
· في مقلاة الطهي ، ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقطع الهلبوت ، قلبي السمك لمدة 8 دقائق أو عندما يصبح لونه ذهبيا .
· أضيفي الخل وقلبي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي خليط الكزبرة واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق .
· سخني شريحة التورتيلا في مقلاة جافة ساخنة لمدة 30 ثانية ، ثم اضيفي خليط السمك وطبقة من السلطة والكزبرة والقشدة الحامضية والجبن وشرائح الأفوكادو ، كما هو بالصورة .
. قدمي تاكو السمك مع شرائح الليمون وسلطة الفاكهة الاستوائية ، جربي أيضا تاكو الجمبري .
