تقوية الذاكرة و علاج النسيان من اكثر الاشياء التي يهتم بها الكثير من الاشخاص وخاصة كبار السن الذين يعانون من ضعف الذاكرة والنسيان وفي بعض الاحيان من مرض الزهايمر وما يسببه من مشاكل .
وللمساعدة على تقوية الذاكرة و علاج النسيان هناك العديد من انواع الاغذية الصحية التي تحتوي على فيتامينات ومواد مثل مضادات الاكسدة واحماض اوميغا 3 التي تساعد علي علاج النسيان وضعف الذاكرة بالاضافة الى اهميتها الكبيرة للصحة العامة للانسان .
ويتنوع الغذاء الصحي الذي يساعد على تقوية الذاكرة وعلاج النسيان ما بين الفاكهة والخضروات والاسماك واليوم نقدم لكم ستة انواع من الاطعمة المفيدة للجسم والتي تساعد على تنشيط وتقوية الذاكرة .
1- السبانخ :
اوراق السبانخ الخضراء تحتوي على فيتامين C وفيتامين E والتي اظهرت الدراسات العلمية ان تلك الانواع من الفيتامينات تساعد على تحسين القدرات الادراكية للمخ وتقوية الذاكرة ، فقد اظهرت دراسة في عام 2000 في احدى المجلات العلمية ان فئران التجارب التي تم تغذيتها باطعمة تحتوي على فيتامين E شهدت زيادة في نمو خلايا المخ والاعصاب تتراوح بين 500 - 900 % في خلال الثمانية اشهر التالية على تناول فيتامين E وكذلك زيادة افراز مادة الدوبامين في الدماغ ، كما اكدت دراسة اخرى ان الفئران التي وصلت لمرحلة الشيخوخة لديها بعض الضعف في الذاكرة والحركة على عكس الفئران التي في نفس المرحلة العمرية التي كانت تتناول الاطعمة التي تحتوي على فيتامين E بانتظام المتوفر في السبانخ والفراولة والتوت .
2- الشاي والقهوة :
القهوة والشاي فاعليتها اكبر من القدرة على البقاء متيقظا ونشيطا في الصباح فقد اظهرت الدراسات ان تناول الشاي والقهوة قد يمنع من التعرض لمرض الزهايمر وايضا تحسين القدرات الادراكية وعلاج النسيان وتقوية الذاكرة ، كما وجدت دراسة اخرى اجريت في عام 2010 في مجلة مرض الزهايمر وتم عمل بعض التجارب على الفئران المعدلة وراثيا لزيادة نسبة مرض الزهايمر حيث تم تقديم القهوة التي تحتوي على مادة الكافيين الى الفئران مما ادى الى تباطأ ظهور اعراض مرض الزهايمر وايضا الى منع نقدم المرض ، وقد خلصت الدراسة الى ان القهوة تعد بمثابة علاج للاشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر .
كما اظهر الشاي آثار وقائية على المخ ايضا حيث تم عمل اختبارات على الذاكرة ومعالجة المعلومات بين بعض الاشخاص الذين يتناولون الشاي والاشخاص الذين لا يتناولون الشاي وظهرت النتائج الى ان اداء الاشخاص الذين يتناولون الشاي افضل من الاشخاص الذين لا يتناولون الشاي .
3- الاسماك :
على الرغم من ان بعض الابحاث التي اجريت مؤخرا قد اظهرت ان تناول زيت السمك قد لا يؤدي الى ابطاء التدهور في الذاكرة لدى المصابين بمرض الزهايمر ، الا ان دراسات اخرى خرجت بنتائج توضح ان تناول الاسماك الغنية باحماض اوميغا 3 الدهنية يمكن ان يساعد في تقليل التدهور في الذاكرة التي تأتي مع التقدم في السن ، كما اجريت دراسة اخرى في عام 2005 وجدت ان الاشخاص الاكبر من سن 65 سنة ويتناولون وجبتين من الاسماك في الاسبوع لمدة ست سنوات كان التدهور في الذاكرة اقل بمعدل 13% من الاشخاص الذين لا يتناولون الاسماك بانتظام ، والاشخاص الذين يتناولون وجبة اسماك واحدة في الاسبوع يقل التدهور بنسبة 10% .
4- التوت :
اضافة بعض التوت الغني بالفيتامينات الى نظامك الغذائي يساعد على تقوية الذاكرة الخاصة بك وذلك وفقا لعدد من الدراسات اجريت في هذا الشأن ، ففي دراسة اجريت في عام 2010 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية وجدت ان بعد 12 اسبوعا من تناول عصير التوت البري ظهر تحسن في مشاكل الذاكرة لتسعة اشخاص من كبار السن في مقابل استمرار مشاكل الذاكرة لتسعة اخرين لم يتناولوا التوت خلال تلك الفترة ، كما اظهرت الدراسة ايضا ان التوت يخفض من اعراض الاكتئاب .
كما صدر تقرير اخر في عام 2009 اكد ان مجموعة من الدراسات اظهرت ان بعض انواع الفواكه مثل التوت والفراولة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة يمكن ان تقلل التوتر في الخلايا المرتبطة بالشيخوخة وزيادة قدرات الاشارات في العقول .
5- الجزر :
يحتوي الجزر على مستويات عالية من مركب يسمى وتيولين والذي يمكن ان يقلل من ضعف الذاكرة والنسيان المرتبط بالتقدم في العمر والالتهابات في الدماغ وذلك وفقا لدراسة اجريت عام 2010 في مجلة التغذية حيث تم عمل اختبار على الفئران التي تتناول 20 ملليجرام من الوتيولين يوميا اظهرت النتائج الى انخفاض الالتهابات في الدماغ كما وصلت نسبة تركيز الذاكرة الى مستوى الفئران الاضغر سنا ، ومن الاغذية الاخرى التي تحتوي على مادة وتيولين زيت الزيتون والكرفس والفلفل .
6- المكسرات :
في دراسة اجريت في عام 2009 في مجلة التغذية خلصت ان الوجبات الغذائية التي تحتوي على المكسرات تقلل من ظهور اعراض الشيخوخة بنسبة 2% كما تساعد على تحسين القدرات العقلية وتقوية الذاكرة ، كما ظهرت نتائج احدى الدراسات التي قدمت في المؤتمر الدولي لمرض الزهايمر في عام 2010 ان تناول المكسرات يؤدي الى تحسين قدرات التعلم وتقوية الذاكرة ، والمكسرات تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة التي تكافح الاضرار التي تلحق بالحمض النووي في خلايا المخ .
