المقادير:
550 غرام دقيق أبيض منخول ،، 70 غرام زبدة مذوبة ،، 210 مل حليب سائل ،، 75 غرام سكر ،، 2 بيضتان ،، ملعقة كبيرة خميرة ،، 1\4 ملعقة صغيرة ملح ،،
مقادير الحشوة:
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحون ،، 200 غرام سكر بني ،، 85 غرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير:
1- نعجن مقادير العجينة في العجانة.
2- نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
صورة العجينة بعد ساعة
3- أثناء ذلك نقوم بمزج الحشوة بعضها ببعض،، و إذا أردنا بإمكاننا وضع شوكولاته بودرة فيه.
4- نأخذ قطعة من العجينة و نفردها على اللوح الخشبي.
5- نحشيه بالحشوة .
6- نلفه بشكل رول.
7- نقطعها على شكل حلقات و نضعها في الصينية مدهونة.
8- بنفس الوضع في الصورة السابقة نتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها و نغطيه بالبيض.
9- ندخلها الفرن حتى يتحمر من الأسفل أو من 12 إلى 15 دقيقة.
10- نخرجها و نتركها تبرد قليلا.
11- بعد ذلك نرشها بالسكر الناعم.
هني و عافية على قلوبكم
550 غرام دقيق أبيض منخول ،، 70 غرام زبدة مذوبة ،، 210 مل حليب سائل ،، 75 غرام سكر ،، 2 بيضتان ،، ملعقة كبيرة خميرة ،، 1\4 ملعقة صغيرة ملح ،،
مقادير الحشوة:
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحون ،، 200 غرام سكر بني ،، 85 غرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير:
1- نعجن مقادير العجينة في العجانة.
2- نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
صورة العجينة بعد ساعة
3- أثناء ذلك نقوم بمزج الحشوة بعضها ببعض،، و إذا أردنا بإمكاننا وضع شوكولاته بودرة فيه.
4- نأخذ قطعة من العجينة و نفردها على اللوح الخشبي.
5- نحشيه بالحشوة .
6- نلفه بشكل رول.
7- نقطعها على شكل حلقات و نضعها في الصينية مدهونة.
8- بنفس الوضع في الصورة السابقة نتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها و نغطيه بالبيض.
9- ندخلها الفرن حتى يتحمر من الأسفل أو من 12 إلى 15 دقيقة.
10- نخرجها و نتركها تبرد قليلا.
11- بعد ذلك نرشها بالسكر الناعم.
هني و عافية على قلوبكم
