قد تكون على دراية بالدهون المتحولة ولكن قد لا تعرف الكثير عن الزيوت المهدرجة ، والتي يمكن أن تكون مصدرا للدهون المتحولة. الهدرجة هي عملية تحول الزيت النباتي إلى شكل أكثر صلابة ، مما يجعله منتجًا أكثر استقرارًا على الرف. هناك نوعان من الزيوت المهدرجة: المهدرجة جزئيا والمهدرجة بالكامل.
الزيوت...