أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

أخطاء شائعة عند استخدام اناء الضغط

غمزة

الأمارلس
إنضم
27 أغسطس 2017
المشاركات
170,416
مستوى التفاعل
1,626
النقاط
113
إن إناء الضغط “حلة الضغط” هى آداة مذهلة إذا تواجدت داخل المطبخ، حيث تساعد في إعداد العديد من المأكولات دون عناء وفي وقت قياسي، ولذلك فإننا نقدم إليكم عدد من الأخطاء الشائعة التي تحدث عند استخدام اناء الضغط أو حلة الضغط وذلك لتجنبها عند دخول المطبخ.

أخطاء شائعة عند استخدام حلة الضغط1- استخدام الصوص بدلاً من السائل
إن السائل الذي يتم إضافته إلى الطعام عند الطهي باستخدام إناء الضغط هو عامل أساسي في عملية التسوية والسبب الرئيسي في نجاحها، لذلك من الخطأ أن يقوم الشخص بسكب صوص الطماطم على سبيل المثال داخل إناء الضغط بدلاً من الماء مما يؤدي في النهاية إلى احتراق الطعام لذلك من الضروري الالتزام بهذه النقطة.



2- ضبط التايمر بدلاً من تعيين زمن للطهي
هناك خطأ شائع تقع فيه الكثير من السيدات عندما تقمن بالضغط على زر التايمر دون الضغط على زر بدء الطهي، وفي هذه الحالة تتفاجأ السيدة عندما يرن جرس التايمر أن الطعام لم يتم طهيه، لذلك يجب التأكد من ضغط زر بدء الطهي.

3- عدم إغلاق الإناء بإحكام
هناك مشكلة تواجه الكثير من السيدات عند طهي الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السوائل وهى خروج السوائل وتناثرها خارج الإناء، ولتجنب ذلك يجب التأكد من أن السوائل لم تتعدى نصف الإناء، كما يجب التأكد من إغلاق الإناء بإحكام قبل بدء طهي الطعام.

4- عدم القدرة على تحديد الوقت المناسب للطهي
تساعد حلة الضغط المزودة بالتايمر على إعداد الوصفات المختلفة في وقت قياسي ولكن يجب التنويه إلى أن بعض الوجبات تحتاج إلى 15 دقيقة لتصبح جاهزة بينما البعض الآخر يحتاج إلى 45 دقيقة على سبيل المثال، لذلك يجب تعيين الوقت المناسب لكل وصفة ليكون الطعام جاهز في الوقت المناسب.

5- عدم وضع صمام الأمام في الوضع الصحيح
يجب التأكد من أن صمام الأمام يأخذ الوضع الصحيح قبل بدء الطهي حيث يغفل البعض إغلاق صمام الأمام بالصورة الصحيحة مما يجعل البخار يتسرب للخارج ويؤثر بشكل كبير على تسوية الطعام، بل إن ذلك يهدر الوقت ويؤدي إلى الحصول على وجبة غير مكتملة النضج في النهاية.

6- استخدام الكثير من السائل
إن استخدام كمية قليلة من السائل تؤدي في النهاية إلى احتراق الطعام، بينما استخدام كمية كبيرة من السائل أكثر من الكمية المقررة تؤدي إلى ضياع الطعم والنكهة المميزة للطعام، لذلك من الضروري تعيير كمية السائل المناسبة لكل وجبة وذلك للاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ.

7- وضع إناء الضغط داخل الفرن
من الضروري الإنتباه إلى عدم وضع إناء الضغط الساخن داخل الفرن أو فوق أي مصدر آخر للحرارة دون الموقد، حيث يعرض ذلك قاعدة الإناء للانصهار، مما يكلف الشخص الكثير من المال كما يعرضه للحوادث والإصابات.

8- استخدام تقنيات غير صحيحة للتخلص من البخار
هناك طريقتين يمكن من خلالهما اطلاق البخار المحتجز داخل إناء الضغط بأمان تام، وهما اطلاق البخار بطريقة طبيعية ويصلح ذلك مع الأطعمة السائلة، وهناك أيضًا طريقة الإطلاق السريع للبخار ويفضل استخدام هذه الطريقة مع الخضروات واللحوم حتى لا تتعرض للتسوية الزائدة.

9- اضافة الكثير من الزيت
من المعروف أن إضافة الزيت أو المواد الدهنية إلى الطعام يغير من مذاق الطعام بل ويحسنه وينقله إلى مرحلة أفضل ولكن إضافة الزيت بشكل أكثر من اللازم يؤدي إلى إفساد الوجبة لذلك يجب تعيين الكمية المناسبة لكل وجبة.
 

مغلق

Well-Known Member
إنضم
2 سبتمبر 2015
المشاركات
41,985
مستوى التفاعل
259
النقاط
113
الإقامة
تركيا
رد: أخطاء شائعة عند استخدام اناء الضغط

شكـرَاًً عَے المجَهُهود s=151 s=151
 

قيصر الحب

::اصدقاء المنتدى و اعلى المشاركين ::
إنضم
2 أغسطس 2016
المشاركات
369,138
مستوى التفاعل
3,187
النقاط
113
رد: أخطاء شائعة عند استخدام اناء الضغط

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحك
 

المِےـلكےـة

Well-Known Member
إنضم
5 سبتمبر 2018
المشاركات
525
مستوى التفاعل
12
النقاط
18
رد: أخطاء شائعة عند استخدام اناء الضغط

طرح مميز
يعطيك العافية
ودي
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 1 ( الاعضاء: 0, الزوار: 1 )