أنواع الحلويات اليابانية
موتشي
– Mochi هي عنصر أساسي في الحلويات اليابانية ، و تعد من أهم الحلوى التي تعطي طعمًا حلوًا من تلقاء نفسها ، على سبيل المثال ، يمكن تحميص mochi و تحلية مع بعض المواد الأخرى مثل kinako ، و التي تحتل المرتبة الأولى في اليابان .
Daifuku
Daifuku هي جيوب من موتشي مع حشوات حلوة مختلفة ، إنها شائعة كالكعكة في اليابان .
دورايكي
– هي عبارة عن فطائر كاستيلا يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع أنكو ، و في كثير من الحالات ، تتم إضافة بعض المكونات الأخرى لتعطيها الطعم الأمثل ، مثل الكستناء و الكريمة المخفوقة و الآيس كريم إلى الوسط .
دانجو
– دانجو هي عبارة عن زلابية أرز ياباني يتم تقديمها على عصا ، و يكون مذاقها أفضل المشوي مع الطبقة العلوية الحلوة ، و دانجو يمكن أيضًا أن يكون محمصاً على نار مفتوحة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية .
مونت بلانك
– إن مونت بلانك هي حلوى إيطالية مصنوعة من الكستناء المحشي المهروس ، و التي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان حيث تأتي في مئات الأصناف التي تم تكييفها مع الأذواق المحلية
أنميتسو
– Anmitsu هي حلوى يابانية كلاسيكية تشمل مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل anko ، آغار هلام ، موتشي ، الكستناء ، الفاصوليا الحلوة ، الفواكه و البازلاء المسلوقة مع جانب من الشراب الأسود الحلو تحتل المرتبة الأولى ، و ليس هناك وصفة معيارية ل Anmitsu لكن anko و agar هلام هي المكونات الأساسية ، و يعتبر أنميتسو مع الآيس كريم حلوى منفصلة تعرف باسم كريم أنميتسو .
الكريب
– إن محلات الكريب الصغيرة هي مشهد شائع في اليابان ، لديهم عادة 20 نماذج بلاستيكية أو أكثر من الأمام تمثل القائمة ، و عادة ما يتم صنع الكرنب الياباني مع فطيرة تشبه الأصالة الفرنسية مع حشوات مثل الفواكه و الكريمة المخفوقة والشوكولاته والآيس كريم ، و العديد من التصاميم المتقنة والأصلية مع الشوكولاتة ، البسكويت ، الكعك الصغير أو قطع كبيرة من الفاكهة في الأعلى .
أنكو
Anko هو عجينة حلوة من حبوب azuki ، و كانت حبوب أزوكي طريقة شائعة لتحلية الحلويات قبل أن يصل السكر المعالج إلى اليابان ، إنها لا تزال مشتركة تحتل وتعبئة للحلويات اليابانية ، و Anko يمكن أيضًا أن تؤكل من تلقاء نفسها .
قهوة جيلي
– صنعت حلوى غليظة بسيطة مع القهوة السوداء التي غالباً ما تعلوها الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفانيليا ، و إنه نوع الحلوى التي ستجدها في مقهى أو مطعم قديم في طوكيو.
هيغاشي
– Higashi هي فئة من الحلويات اليابانية الجيدة التي لا تحتوي على مكونات طازجة ، و بعبارة أخرى ، لديهم فترة صلاحية طويلة ، و هيغاشي هي الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في أماكن رسمية مثل حفل الشاي ، وهي عادة ما تكون صغيرة ، وملونة ، و سكرات مبهجة جمالياً مصنعة من دقيق ياباني دقيق السكر أو دقيق الصويا.
موتشي
– Mochi هي عنصر أساسي في الحلويات اليابانية ، و تعد من أهم الحلوى التي تعطي طعمًا حلوًا من تلقاء نفسها ، على سبيل المثال ، يمكن تحميص mochi و تحلية مع بعض المواد الأخرى مثل kinako ، و التي تحتل المرتبة الأولى في اليابان .
Daifuku
Daifuku هي جيوب من موتشي مع حشوات حلوة مختلفة ، إنها شائعة كالكعكة في اليابان .
دورايكي
– هي عبارة عن فطائر كاستيلا يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع أنكو ، و في كثير من الحالات ، تتم إضافة بعض المكونات الأخرى لتعطيها الطعم الأمثل ، مثل الكستناء و الكريمة المخفوقة و الآيس كريم إلى الوسط .
دانجو
– دانجو هي عبارة عن زلابية أرز ياباني يتم تقديمها على عصا ، و يكون مذاقها أفضل المشوي مع الطبقة العلوية الحلوة ، و دانجو يمكن أيضًا أن يكون محمصاً على نار مفتوحة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية .
مونت بلانك
– إن مونت بلانك هي حلوى إيطالية مصنوعة من الكستناء المحشي المهروس ، و التي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان حيث تأتي في مئات الأصناف التي تم تكييفها مع الأذواق المحلية
أنميتسو
– Anmitsu هي حلوى يابانية كلاسيكية تشمل مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل anko ، آغار هلام ، موتشي ، الكستناء ، الفاصوليا الحلوة ، الفواكه و البازلاء المسلوقة مع جانب من الشراب الأسود الحلو تحتل المرتبة الأولى ، و ليس هناك وصفة معيارية ل Anmitsu لكن anko و agar هلام هي المكونات الأساسية ، و يعتبر أنميتسو مع الآيس كريم حلوى منفصلة تعرف باسم كريم أنميتسو .
الكريب
– إن محلات الكريب الصغيرة هي مشهد شائع في اليابان ، لديهم عادة 20 نماذج بلاستيكية أو أكثر من الأمام تمثل القائمة ، و عادة ما يتم صنع الكرنب الياباني مع فطيرة تشبه الأصالة الفرنسية مع حشوات مثل الفواكه و الكريمة المخفوقة والشوكولاته والآيس كريم ، و العديد من التصاميم المتقنة والأصلية مع الشوكولاتة ، البسكويت ، الكعك الصغير أو قطع كبيرة من الفاكهة في الأعلى .
أنكو
Anko هو عجينة حلوة من حبوب azuki ، و كانت حبوب أزوكي طريقة شائعة لتحلية الحلويات قبل أن يصل السكر المعالج إلى اليابان ، إنها لا تزال مشتركة تحتل وتعبئة للحلويات اليابانية ، و Anko يمكن أيضًا أن تؤكل من تلقاء نفسها .
قهوة جيلي
– صنعت حلوى غليظة بسيطة مع القهوة السوداء التي غالباً ما تعلوها الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفانيليا ، و إنه نوع الحلوى التي ستجدها في مقهى أو مطعم قديم في طوكيو.
هيغاشي
– Higashi هي فئة من الحلويات اليابانية الجيدة التي لا تحتوي على مكونات طازجة ، و بعبارة أخرى ، لديهم فترة صلاحية طويلة ، و هيغاشي هي الحلويات الفاخرة التي يمكن تقديمها في أماكن رسمية مثل حفل الشاي ، وهي عادة ما تكون صغيرة ، وملونة ، و سكرات مبهجة جمالياً مصنعة من دقيق ياباني دقيق السكر أو دقيق الصويا.
