ارز ب السجق ع الطريقة الصينية :-
المقادير :-
• 2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ بطريقتك المعتادة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار ( اويستر صوص)
• 2/1 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
• ¼ ملعقة صغيرة زيت سمسم
• ¼ كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح ( لاتضعيه الا بعد ماتتذوقي )
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• 5 حبات فطر مفروم
• 3 قطع سجق مقطع شرائح صغيرة ( نقانق، سوسيس)
• فلفل أبيض حسب الذوق
• 2 حبة بصل أخضر مفروم
• كزبرة خضراء للتزيين ( اختياري )
طريقة التحضير :-
·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والفطر والسجق وقلبي لمدة 3 دقائق .
·
أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيه مع باقى المكونات مع الحرص
على تفتيت أى كتل من الأرز .
·
قلبى مكونات الصلصة معاً فى وعاء صغير ( صلصة المحار –صلصة الصويا – زيت السمسم – مرق الدجاج – الملح ) ثم أضيفي نصف الكمية إلى الأرز
وقلبي .
·
أضيفي النصف الثانى من الصلصة إلى الارز وقلبي مرة أخرى
حتى يصبح لون الأرز بنى ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم و تبلى بالملح والفلفل الأبيض حسب الذوق .
·
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء
المفرومة وقدميه على الفور .
نصيحتي
اطبخي ارز بني او احمر عادي بدون اي بهارات عشان يطلع معاكي حلو بعد ماتكملي طبخه
لو مش بتعرفي تعملي الأرز اكتبي في التعليقات وانا هرد ع حضرتك
الطريقة الصينية الاصلية بيحطوا معاه جمبري بس لو انا كتبته هتقولوا عليا بلخبط
السجق في الصين هو النقانق في لبنان وسوريا والسعودية اللي هو في مصر سوسيس
لو وصلتي لحد هنا يبقي عجبتك الوصفة متنسيش تصلي ع النبي بقي
