الاسباجتى بمكعبات البا ذنجات وجبن الحلوم
الاسباجتي من الأكلات المميزة لدى الأطفال
والكبار، تقدمها لكم الشيف راشيل كارتر
بطريقة
جديدة، وشهية يندمج خلالها الاسباجتي
بالباذنجان وجبن الحلوم.
المقادير:
حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى
مكعبات
، 300 مكرونة جرام اسباجيتي، 3 حبات
طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى
مكعبات صغيرة، فص ثوم كبير الحجم مهروس،
نصف ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود،
نصف ملعقة صغيرة زعتر، نصف ملعقة
صغيرة سكر، 4 ملاعق كبيرة زيت،
ملعقة كبيرة صلصة، نصف كوب جبنة
الحلوم مبشورة.
طريقة التحضير:
-تقلى مكعبات الباذنجان في زيت ساخن
غزير ثم تصفى وتترك جانبا.
-تسلق المكرونة في كمية ماء كافية
وتترك جانبا.
-في مقلاة واسعة على النار تسخن 4 ملاعق
زيت المستخدم في قلي الباذنجان ثم يضاف
الثوم المفروم ثم الطماطم والصلصة
والملح والزعتر الجاف والفلفل الأسود،
ثم تهرس الصلصة باستخدام المضرب اليدوي.
-تضاف مكعبات الباذنجان ثم يترك المزيج
على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق قبل
إضافة المكرونة.
-تضاف جبن الحلوم ويرفع المزيج
من على النار.
الاسباجتي من الأكلات المميزة لدى الأطفال
والكبار، تقدمها لكم الشيف راشيل كارتر
بطريقة
جديدة، وشهية يندمج خلالها الاسباجتي
بالباذنجان وجبن الحلوم.
المقادير:
حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى
مكعبات
، 300 مكرونة جرام اسباجيتي، 3 حبات
طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى
مكعبات صغيرة، فص ثوم كبير الحجم مهروس،
نصف ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود،
نصف ملعقة صغيرة زعتر، نصف ملعقة
صغيرة سكر، 4 ملاعق كبيرة زيت،
ملعقة كبيرة صلصة، نصف كوب جبنة
الحلوم مبشورة.
طريقة التحضير:
-تقلى مكعبات الباذنجان في زيت ساخن
غزير ثم تصفى وتترك جانبا.
-تسلق المكرونة في كمية ماء كافية
وتترك جانبا.
-في مقلاة واسعة على النار تسخن 4 ملاعق
زيت المستخدم في قلي الباذنجان ثم يضاف
الثوم المفروم ثم الطماطم والصلصة
والملح والزعتر الجاف والفلفل الأسود،
ثم تهرس الصلصة باستخدام المضرب اليدوي.
-تضاف مكعبات الباذنجان ثم يترك المزيج
على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق قبل
إضافة المكرونة.
-تضاف جبن الحلوم ويرفع المزيج
من على النار.
