تحدث الحساسية الغذائية عندما يقوم جهاز المناعة عن طريق الخطأ بالتعرف على أحد مكونات الطعام بأنها ضارة ، مما يؤدي ذلك إلى تنشيط الأجسام المضادة في جهاز المناعة لمهاجمة الطعام . في حين أن المكونات الأكثر شيوعًا التي تسبب الحساسية الغذائية لا تشمل التوت وفقا لقائمة منظمة الأغذية و الأدوية الأمريكية fda ، قد يتعرض بعض الأفراد لردود فعل سلبية من التوت و يجب التعامل معها على الفور .
العلاقة بين حساسية التوت و حساسية الساليسيلات
الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من التوت غالباً ما يكون لديهم حساسية تجاه الساليسيلات ، وفقا لكليفلاند كلينيك . الساليسيلات هي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في جميع النباتات ، و التي تعمل كمادة حافظة لحماية النبات . بعض الناس لديهم حساسية طفيفة لهذه المادة الكيميائية و يمكنهم تناول الأطعمة التي تحتوي عليها ، مثل التوت ، و لكن في جرعات صغيرة جدًا . يمكن أن تؤدي الحساسية المرتفعة في الحالات الشديدة إلى الحساسية المفرطة ، و هو رد فعل تحسسي يهدد الحياة و يتطلب عناية طبية فورية .
العلامات و الأعراض
قد تشمل ردود الفعل التحسسية الشائعة للتوت و غيرها من الأطعمة الحكة ، و احساس لاذع بالفم ، و تورم في اللسان ، و سيلان الدموع ، و سيلان الأنف و العطس . قد تشمل أعراض الحساسية أيضا في تورم أو حكة أو طفح جلدي على الجلد . قد تشمل الأعراض الشديدة التقيؤ أو التشنجات أو الإسهال . الحساسية المفرطة نادرة ، و لكنها يمكن أن تحدث ، و هي رد فعل مميت تشمل أعراضها تورم في الفم و اللسان و الحلق ، و الصفير ، و صعوبة في التنفس ، و الدوار ، و الإغماء أو فقدان الوعي ، و انخفاض حاد في ضغط الدم و سرعة في النبض .
العلاج
وفقا لمايو كلينيك ، قد تساعد مضادات الهيستامين الفموية أو الموضعية في تقليل أعراض الحساسية البسيطة . إذا واجهت أي علامات لرد فعل حاد ، اطلب المساعدة المهنية في حالات الطوارئ على الفور . ردود الفعل الخطيرة قد تتطلب حقن الادرينالين على الفور .
الاعتبارات
إذا كنت تعاني من حساسية التوت ، فقد تواجه ردود أفعال حساسية مشابهة لأطعمة أخرى تحتوي على الساليسيلات ، مثل التفاح و فاكهة الكيوي و الفراولة و صلصة الصويا و الصنوبر و اللوز و بعض الأعشاب و التوابل .
العلاقة بين حساسية التوت و حساسية الساليسيلات
الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من التوت غالباً ما يكون لديهم حساسية تجاه الساليسيلات ، وفقا لكليفلاند كلينيك . الساليسيلات هي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في جميع النباتات ، و التي تعمل كمادة حافظة لحماية النبات . بعض الناس لديهم حساسية طفيفة لهذه المادة الكيميائية و يمكنهم تناول الأطعمة التي تحتوي عليها ، مثل التوت ، و لكن في جرعات صغيرة جدًا . يمكن أن تؤدي الحساسية المرتفعة في الحالات الشديدة إلى الحساسية المفرطة ، و هو رد فعل تحسسي يهدد الحياة و يتطلب عناية طبية فورية .
العلامات و الأعراض
قد تشمل ردود الفعل التحسسية الشائعة للتوت و غيرها من الأطعمة الحكة ، و احساس لاذع بالفم ، و تورم في اللسان ، و سيلان الدموع ، و سيلان الأنف و العطس . قد تشمل أعراض الحساسية أيضا في تورم أو حكة أو طفح جلدي على الجلد . قد تشمل الأعراض الشديدة التقيؤ أو التشنجات أو الإسهال . الحساسية المفرطة نادرة ، و لكنها يمكن أن تحدث ، و هي رد فعل مميت تشمل أعراضها تورم في الفم و اللسان و الحلق ، و الصفير ، و صعوبة في التنفس ، و الدوار ، و الإغماء أو فقدان الوعي ، و انخفاض حاد في ضغط الدم و سرعة في النبض .
العلاج
وفقا لمايو كلينيك ، قد تساعد مضادات الهيستامين الفموية أو الموضعية في تقليل أعراض الحساسية البسيطة . إذا واجهت أي علامات لرد فعل حاد ، اطلب المساعدة المهنية في حالات الطوارئ على الفور . ردود الفعل الخطيرة قد تتطلب حقن الادرينالين على الفور .
الاعتبارات
إذا كنت تعاني من حساسية التوت ، فقد تواجه ردود أفعال حساسية مشابهة لأطعمة أخرى تحتوي على الساليسيلات ، مثل التفاح و فاكهة الكيوي و الفراولة و صلصة الصويا و الصنوبر و اللوز و بعض الأعشاب و التوابل .
