كيلو لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل مفروم
كيلو بندورة ناضجة
نصف كيلو بصل أو ثلاث حبات حجم كبير
100 غرام صنوبر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتان صلصة البندورة
كوب ونصف من الماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
قلقل احمر زعتر مطحون
طريقة تحضير الكباب الهندي:
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم و الملح والفلفل والبقدونس جيداً حتى تتكون لحمة الكفتة.
يخلط الصنوبر مع الكفتة.
تبلل الأصابع بقليل من الماء لنبدأ بتكوير الكفتة ، و تحويلها إلى دوائر صغيرة بحجم حبة المشمش.
نقلي حبات الكفتة في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تتمساك وتحمر قليلاً من جميع جوانبها
عمل الصلصه ...........
نقطع حبات البصل بشكل ناعم والطماط والفلفل الحار وصوص الصويا والكجب وقليل من الكمون والبابريكا والزنجبيل ونحمرها في مقلاة مع القليل من الزيت
ثم نخلط ملعقتان من صلصة البندورة الحمراء مع كوب ونصف من الماء بالإضافة إلى ملعقة طعام ملح ، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ثم نسكب الخليط فوق الكفته وتزين بالمايونيز والزيتون وتقدم مع الفنكر
وصحتين وعافية
