مقادير التغطيةة ../
اصبع زبدهه لينةة
3/4 كوب سكر بني فاتح
بيضةة
ربع ملعقةة صغيرة دارسين "قرفةة"
ملعقةة صغير نسكافيه مذوب بـــ ملعقةة كبيرة ماء ساخن
ملعقةة صغيرة فانيليا
3/4 كوب دقيق
الطريقةة ../
نضع بالخلاط الزبدة والسكر ونخلطها جيداً
ثم نضيف البيض والنسكافيه والفانيليا والدارسين
وفي الأخير نضيف الدقيق ونستمر بالخلط
ثم تعبأ الحششوهه داخل كيسس تزيين
ويحفظ بالثلاجةة لحين تحضير العجينةة
________
مقادير الحشوة ../
زبدة تقسسم الى مكعبات صغيرة وتثلج بالفريزر
________
مقادير العجينةة ../
4 اكواب دقيق
2 ملعقةة كبيرة حليب بودرة
بيضتين
ملعقةة كبيرة خميرة
ملعقةة صغيرة بكينج بودر
3/4 اصبع زبدة لينةة
4 ملاعق سكر
كوب ماء دافي
الطريقةة ../
تعجن المقادير جيداً الى ان تتكون عجينة طريةة ومتماسكةة
تنقل العجينةة لـــ اناء زجاجي ممسوح بزبدهه
تغطى وتتركـ لتختمر مدة 1/2 ساعةة تقريباً بمكان دافي
وهون بعد ما اختمرت
نقسسم العجينةة لكور صغيرة تقريباً 15
نفرد كل كرة باليد وتحششى بقطعةة زبدة مجمدهه
وتغلق جيداً كي لا تتسرب الزبدهه
تبطن الصينيةة بورق الزبدهه وتصف الكرات المحشيةة بششكل متباعد
تغلف الصينيةة بورق شفاف وتتركـ تتخمر مرة أخرى < ماراح تطول من 10 دقايق الى 15 دقيقهه
تخرج التغطيةة من الثلاجةة وتششكل فوق كل كرة بشكل حلزوني
تدخل الصينيةة بالفرن من تحت بنار وسط ومن فوق لمدة ربع ساعةة تقريباً
