تتبيلة اللحم المشوي
المكوّنات
لحم مقطع - كيلوغرام
ملح - بحسب الرغبة
خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طماطم مفروم - 1
بصل مفروم - 1
ثوم - 4 فصوص
فلفل أخضر حار - 2
أوريغانو - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء محضر الطعام، ضعي الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الحار والخلّ ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
2- اطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- في وعاء، ضعي خليط الطماطم واللحم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
4- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
5- شكّي اللحم في أسياخ واشويها على الفحم حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر. وبالهنا والشفا
