دجاج التيكا هو طبق من المطبخ الهندي العريق وشائع جداً في الهند لأن له لون ونكهة مميزة جدا . ترجع معنى كلمة ” تيكا ” إلي قطع أو أجزاء وهذا الطبق سهل جداً في الطبخ، يبدأ في نقع قطع الدجاج في البهارات والزبادي مع عمل طبق مرق لذيذ جدا .
المكونات :
300 جرام دجاج خالي من العظم .
المكونات :
300 جرام دجاج خالي من العظم .
مكونات محلول نقع الدجاج :
2 ملاعق صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم .
3/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر البارد .
1 معلقة صغيرة عصير ليمون .
ملح حسب التذوق .
لمحلول النقع مرة أخرى :
3- 4 ملاعق كبيرة زيت .
1 معلقة بابريكا.
2 جرام ( 2 ملاعق كبيرة ) من الطحين البيسان .
1 كوب زبادي .
1 معلقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم .
1/2 معلقة صغيرة كركم .
جرام بهارات ماسالا الهندية .
2 ملاعق صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم .
3/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر البارد .
1 معلقة صغيرة عصير ليمون .
ملح حسب التذوق .
لمحلول النقع مرة أخرى :
3- 4 ملاعق كبيرة زيت .
1 معلقة بابريكا.
2 جرام ( 2 ملاعق كبيرة ) من الطحين البيسان .
1 كوب زبادي .
1 معلقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم .
1/2 معلقة صغيرة كركم .
جرام بهارات ماسالا الهندية .
