تشيكن كريمي بالثوم والبارميزان مع بطاطس 
المقادير:
• صدور دجاج فيليه 500 جم
• ملح 5 جم
• فلفل أسود 3 جم
• بابريكا 5 جم
• زبدة 30 جم
• زيت 20 مل
• ثوم مفروم 15 جم
• كريمة طبخ 200 مل
• جبنة بارميزان مبشورة 50 جم
• شطة مجروشة 3 جم
• بقدونس مفروم 10 جم
• بطاطس 500 جم
• ملح للبطاطس 5 جم
• بارميزان للبطاطس 30 جم
الطريقة:
1. تبّل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا كويس.
2. في طاسة سخنة، حط الزيت مع الزبدة وشوّح الدجاج لحد ما تاخد لون دهبي وتستوي.
3. ارفع الدجاج مؤقتًا، وفي نفس الطاسة ضيف الثوم وقلّبه ثواني.
4. ضيف الكريمة وقلّب، وبعدها البارميزان والشطة وسيب الصوص يتقل.
5. رجّع الدجاج للصوص وسيبها دقيقتين تتشرب الطعم.
6. اقلي البطاطس لحد ما تبقى كريسبي، وطلّعها ورش عليها ملح وبارميزان.
7. قدّم الدجاج بالصوص ورش بقدونس، مع البطاطس السخنة.
نصائح الشيف أحمد شراره:
• سر الطعم هنا في تحمير الدجاج الأول كويس (Sealing) عشان العصارة تفضل جوا.
• لو عايز طعم أعمق، ضيف رشة عصير ليمون خفيفة في الآخر.
• ممكن تزود مشروم مع الصوص لرفع القيمة والطعم.
المقادير:
• صدور دجاج فيليه 500 جم
• ملح 5 جم
• فلفل أسود 3 جم
• بابريكا 5 جم
• زبدة 30 جم
• زيت 20 مل
• ثوم مفروم 15 جم
• كريمة طبخ 200 مل
• جبنة بارميزان مبشورة 50 جم
• شطة مجروشة 3 جم
• بقدونس مفروم 10 جم
• بطاطس 500 جم
• ملح للبطاطس 5 جم
• بارميزان للبطاطس 30 جم
الطريقة:
1. تبّل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا كويس.
2. في طاسة سخنة، حط الزيت مع الزبدة وشوّح الدجاج لحد ما تاخد لون دهبي وتستوي.
3. ارفع الدجاج مؤقتًا، وفي نفس الطاسة ضيف الثوم وقلّبه ثواني.
4. ضيف الكريمة وقلّب، وبعدها البارميزان والشطة وسيب الصوص يتقل.
5. رجّع الدجاج للصوص وسيبها دقيقتين تتشرب الطعم.
6. اقلي البطاطس لحد ما تبقى كريسبي، وطلّعها ورش عليها ملح وبارميزان.
7. قدّم الدجاج بالصوص ورش بقدونس، مع البطاطس السخنة.
نصائح الشيف أحمد شراره:
• سر الطعم هنا في تحمير الدجاج الأول كويس (Sealing) عشان العصارة تفضل جوا.
• لو عايز طعم أعمق، ضيف رشة عصير ليمون خفيفة في الآخر.
• ممكن تزود مشروم مع الصوص لرفع القيمة والطعم.
