بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
[FONT="]جمهورية بلغاريا وهي الجزء الشرقي من شبه جزيرة البلقان في جنوب شرق أوروبا، وواحدة من أقدم الدول في القارة الأوروبية. إليكم على عجالة بعضاً ممن تشتهر به بلغاريا: أشهر المعالم في بلغاريا كاتدرائية الكسندر نيفسكي تقع في العاصمة صوفيا، وهي أكبر كاتدرائية أرثوذكسية شرقية في شبه جزيرة البلقان وواحدة من الكنائس الأرثوذكسية المميزة ببذاخة محتوياتها وبنائها، كما وتتميز بجمل ما يحيط بها من شوارع، بيوت قديمة، متاحف وكذلك بعض المطاعم، وتتميز بسعتها التي تصل إلى 5000 شخص. وادي الورود هي منطقة في وسط بلغاريا، تتتميز بجمال عبقها خاصة في حزيران حيث يعد مناخها فيه معتدلاً، بأشعة الشمس، الرياح الرطبة والليالي الباردة، حيث أن 80٪ من العطارين يعتمدون في صناعة عطورهم على ما يصدره هذا الوادي لهم من ورود بفعل الزيوت عالية الجودة التي تحتويها هذه الورود إضافة إلى بعض أنواع ماء الورد، ويقام عادة مهرجان خاص يتعلق بهذا الوادي. روسه[FONT="] (Rousse) [/FONT][FONT="]واحدة من أكبر وأجمل المدن البلغارية على نهر الدانوب، تسمى بفيينا أيضاً، أنشئت هذه المدينة قبل أكثر من 1900 سنة، وتحتوي على قلعة رومانية جميلة. تأثرت روسه بالعمارة كأمثال عمارة أوروبا الوسطى، تشتهر بوجود خط سكة حديد مباشر يصلها مع العاصمة صوفيا. دير ريلا هو دير القديس إيفان ريلا الذي تأسس في القرن 9، وهو من المعالم السياحية الشهيرة في بلغاريا ويقع في جبال ريلا شمال غرب البلاد. حديقة صوفيا للحيوانات أقدم حديقة للحيوانات في بلغاريا حيث تم تأسيسا عام 1888، والتي تحتوي على 244 نوعاً مختلفاً من الحيوانات، إضافة إلى جميل الطبيعة الخلابة فيها. أشهر الشخصيات البلغارية الملك فرديناند فرديناند كان أميراً ولياً للعهد، ولد عام 1861 في فيينا، النمسا. انتخب فرديناند أميراً بلغاريا في 1887، تزوج من الأميرة بوربون ماريا لويزا بارما عام 1893، عمل على استقلال بلغاريا بشكل كامل ثم أصبح ملكاً للبلاد، توفي عام 1948. أشهر ما نجده في المطبخ البلغاري تشتهر بلغاريا بجودة الخضروات الجيدة، منتجات الألبان وكذلك بعض أنواع التوابل خفيفة. نجد أن المطبخ البلغاري يتأثر بشكل واضح بالمطبخ التركي، اليوناني والصربي. حلوى بانيستا هي نوع من أنواع الحلويات التي تباع في المخابز والبعض يصنعها في البيت، تحشى ببعض أنواع الأجبان، أو الخضراوات كالبصل، الملفوف، السبانخ، الفطر وغيرها الكثير، وقد تحشى بالتفاح والجوز. الموساكا التي تحتوي على البطاطا، البيض، اللحم المفروم ولبن الزبادي في الأعلى، يتشابه هذا الطبق مع أنواع أخرى في بلاد مجاورة له كاليونان لكن يتم استبدال بعض المكونات بالباذنجان. اللبن البلغاري يصنع من الحليب كامل الدسم، مع إضافة بعض الملح عليه، يعتبر شراباً منعشاً خاصة في أيام الصيف الحارة[/FONT][FONT="].[/FONT][FONT="]
[/FONT][FONT="]بقلم مروة حسون[/FONT]
[/FONT]
[FONT="]جمهورية بلغاريا وهي الجزء الشرقي من شبه جزيرة البلقان في جنوب شرق أوروبا، وواحدة من أقدم الدول في القارة الأوروبية. إليكم على عجالة بعضاً ممن تشتهر به بلغاريا: أشهر المعالم في بلغاريا كاتدرائية الكسندر نيفسكي تقع في العاصمة صوفيا، وهي أكبر كاتدرائية أرثوذكسية شرقية في شبه جزيرة البلقان وواحدة من الكنائس الأرثوذكسية المميزة ببذاخة محتوياتها وبنائها، كما وتتميز بجمل ما يحيط بها من شوارع، بيوت قديمة، متاحف وكذلك بعض المطاعم، وتتميز بسعتها التي تصل إلى 5000 شخص. وادي الورود هي منطقة في وسط بلغاريا، تتتميز بجمال عبقها خاصة في حزيران حيث يعد مناخها فيه معتدلاً، بأشعة الشمس، الرياح الرطبة والليالي الباردة، حيث أن 80٪ من العطارين يعتمدون في صناعة عطورهم على ما يصدره هذا الوادي لهم من ورود بفعل الزيوت عالية الجودة التي تحتويها هذه الورود إضافة إلى بعض أنواع ماء الورد، ويقام عادة مهرجان خاص يتعلق بهذا الوادي. روسه[FONT="] (Rousse) [/FONT][FONT="]واحدة من أكبر وأجمل المدن البلغارية على نهر الدانوب، تسمى بفيينا أيضاً، أنشئت هذه المدينة قبل أكثر من 1900 سنة، وتحتوي على قلعة رومانية جميلة. تأثرت روسه بالعمارة كأمثال عمارة أوروبا الوسطى، تشتهر بوجود خط سكة حديد مباشر يصلها مع العاصمة صوفيا. دير ريلا هو دير القديس إيفان ريلا الذي تأسس في القرن 9، وهو من المعالم السياحية الشهيرة في بلغاريا ويقع في جبال ريلا شمال غرب البلاد. حديقة صوفيا للحيوانات أقدم حديقة للحيوانات في بلغاريا حيث تم تأسيسا عام 1888، والتي تحتوي على 244 نوعاً مختلفاً من الحيوانات، إضافة إلى جميل الطبيعة الخلابة فيها. أشهر الشخصيات البلغارية الملك فرديناند فرديناند كان أميراً ولياً للعهد، ولد عام 1861 في فيينا، النمسا. انتخب فرديناند أميراً بلغاريا في 1887، تزوج من الأميرة بوربون ماريا لويزا بارما عام 1893، عمل على استقلال بلغاريا بشكل كامل ثم أصبح ملكاً للبلاد، توفي عام 1948. أشهر ما نجده في المطبخ البلغاري تشتهر بلغاريا بجودة الخضروات الجيدة، منتجات الألبان وكذلك بعض أنواع التوابل خفيفة. نجد أن المطبخ البلغاري يتأثر بشكل واضح بالمطبخ التركي، اليوناني والصربي. حلوى بانيستا هي نوع من أنواع الحلويات التي تباع في المخابز والبعض يصنعها في البيت، تحشى ببعض أنواع الأجبان، أو الخضراوات كالبصل، الملفوف، السبانخ، الفطر وغيرها الكثير، وقد تحشى بالتفاح والجوز. الموساكا التي تحتوي على البطاطا، البيض، اللحم المفروم ولبن الزبادي في الأعلى، يتشابه هذا الطبق مع أنواع أخرى في بلاد مجاورة له كاليونان لكن يتم استبدال بعض المكونات بالباذنجان. اللبن البلغاري يصنع من الحليب كامل الدسم، مع إضافة بعض الملح عليه، يعتبر شراباً منعشاً خاصة في أيام الصيف الحارة[/FONT][FONT="].[/FONT][FONT="]
[/FONT][FONT="]بقلم مروة حسون[/FONT]
[/FONT]
