نشر باحثون فى جامعة شرق فنلندا دراسة تؤكد على أن تناول كميات وافرة من الطماطم يُقلل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائها على مُضاد الأكسدة ( اللايكوبين )، وهذا ما أشار إليه دكتور جمال شعبان أستاذ القلب بالمعهد القومى للقلب موضحا أن الباحثين وجدوا أن الأشخاص الذين يحملون اللايكوبين بتركيز عالى يتناقص خطر إصابتهم بالسكتة الدماغية بمعدل 55 % مقارنة بذوى التركيز المنخفض.
فقد تم اختيار 1031 رجلا تتراوح أعمارهم بين 45 – 65 عاماً لفحص تركيز اللايكوبين مخبريا فى بداية الدراسة وبشكل دورى لمدة 12 عاما، وثبت أن 67 % من الرجال أصيبوا بالسكتة الدماغية على مدى 12 عاما على النحو التالى: إصابة 25 رجلاً من أصل 258 ( الأقل تركيزا من اللايكوبين ) مقارنة ب 11 إصابة من أصل 259 ( الأعلى تركيزاً من اللايكوبين ).
فقد ازداد الرابط بين تركيز اللايكوبين فى الدم وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عند تركيز الباحثين على السكتات الدماغية الناجمة عن الخثرات الدموية حيث تناقص خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بمعدل 59% عند الرجال ذوى التركيز المرتفع من اللايكوبين.
وقد دعمت نتائج هذه الدراسة التوصيات التى تنص على ضرورة تناول أكثر من خمسة حصص يومية من الفاكهة والخضراوات يومياً، وخاصة تلك التى تحتوى على اللايكوبين الذى يمثل الصبغة الحمراء التى تمنح الطماطم وغيرها من الخضراوات والفاكهة اللون الأحمر كالبطيخ، الجريب فروت الوردى، المشمش، الجوافة الوردية.
