تُعد "لبلبي" من الأكلات العراقية المعروفة التي لا تغيب من المائدات العراقية. لكن تختلف طريقة تحضير هذه الأكلة من شخص الى آخر.
من هنا، نقدم لكم طريقة تحضير مميزة لأكلة اللبلبي، تمنحها نكهة ومذاقاً لذيذاً.
المقادير:
½ كيلو حمص منقوع لمدة ليلة كاملة
جناحان من الدجاج
كاري، كركم وملح
عصير الليمون
طريقة التحضير
1- وضح الحمص المنقوع في ماء بارد
2- إضافة جناحين من الدجاج لإعطاء نكهة الى الأكلة
3- ترك الحمص والدجاج على النار لمدة ساعة حتى إستواء الأكلة
4- بعد السلق، يضاف 2 لتر من الماء الساخن وتترك الأكلة على النار لمدة نصف ساعة
5- إضافة رشة كاري ورشة كركم الى الأكلة
6- تترك أكلة اللبلبي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ويضاف إليها ملعقة من الملح
7- بعد انتهاء الطبخة، يُسكب اللبلبي مع القليل من عصير الليمون
الجدير بالذكر، أن اللبلبي يُسكب من دون الدجاج الذي يلعب دوره في إعطاء النكهة اللذيذة الى الأكلة .
من هنا، نقدم لكم طريقة تحضير مميزة لأكلة اللبلبي، تمنحها نكهة ومذاقاً لذيذاً.
المقادير:
½ كيلو حمص منقوع لمدة ليلة كاملة
جناحان من الدجاج
كاري، كركم وملح
عصير الليمون
طريقة التحضير
1- وضح الحمص المنقوع في ماء بارد
2- إضافة جناحين من الدجاج لإعطاء نكهة الى الأكلة
3- ترك الحمص والدجاج على النار لمدة ساعة حتى إستواء الأكلة
4- بعد السلق، يضاف 2 لتر من الماء الساخن وتترك الأكلة على النار لمدة نصف ساعة
5- إضافة رشة كاري ورشة كركم الى الأكلة
6- تترك أكلة اللبلبي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ويضاف إليها ملعقة من الملح
7- بعد انتهاء الطبخة، يُسكب اللبلبي مع القليل من عصير الليمون
الجدير بالذكر، أن اللبلبي يُسكب من دون الدجاج الذي يلعب دوره في إعطاء النكهة اللذيذة الى الأكلة .
