المقادير :
- سميد خشن: كوبان
- الزبدة: 200 غم (غير مملحة)
- قطر: كوبان ونصف
- جبن عكاوي: 300 غراماً (محلاة ومقطعة)
- جبنة مجدلة: 50 غم (محلاة)
- صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص للتزيين)
1. توضع الزبدة على النار حتى تذوب.
2. يضاف السميد للزبدة ويقلب جيدا حتى يصبح لون السميد ذهبي.
3. بشكل سريع وحذر يضاف القطر حتى يتشربه السميد مع التحريك.
4. تضاف الجبنة "النوعين" للخليط.
5. تحرك جيدا حتى تذوب ويتماسك الخليط.
6. تسكب بطبق التقديم.
7. تزين بالصنوبر المحمص وتقدم ساخنة.
