☀ بٓــيہلہٓـــسہـانـ ☀
Well-Known Member

1 دجاجة كاملة 1 حبة بصل لسلق الدجاج ورق غار قرفة هيل ملح شرحة ليمون خبز شراك 4 حبة بصل كبيرة 1/4كوب زيت زيتون 1/2 كوب سماق ملح حسب الذوق لوز او صنوبر للتزيين مكونات صوص اللبن : لبن طحينية ملح ليمون
التحضير
تسلق الدجاجة باضافة ورق الغار والملح والقرفة والهيل والليمون
يقطع البصل ريش ويشوح مع زيت الزيتون الى ان ينضج ويضاف اليه الملح ويطفىء تحته
نفتفت الدجاج ونضيفه الى البصل ونضيف السماق والملح ونحرك الخليط
يقطع خبز الشراك الى ارباع او اثمان ونبدأ بالحشي
نضعه في صينية مدهومة بزييت الزيتون
ندهن الرولات بمرق الدجاج ثم ندهنهم بزيت الزيتون
تخبز من الاسفل وتحمر
نخلط مكونات صوص اللبن و نقدمه بجانب الرولات حسب الذوق
صحةوعافيه