زربيان لحم على الجمر

[الرااااكد]

زربيان لحم على الجمر طبخه

الطبخة عبارة عن رز زربريان وهي اكلة مشهورة جدا"
تطبخ في المناسبات والاعياد
وطريقة اعدادها سهلة جدا" اصعب مافيها تقطيع البصل
البــــــــــــــداية
لحم طازج ( ممكن بالدجاج )

​

3 كاسات رز​

2 بطاطس ونص راس ثوم و5 بصل وزبادي​

زنجبيل وملح ومسماروبهار مشكل مطحون(قرفة وكمون وهيل وفلفل اسود وكزبرة جافة)​

سلطة لبن
زبادي و لبنة و ليمون وخيار وجزر مبشور​

نخلطها ونحط ملح ونرش عليها فلفل اسود​

سلطة حارة بالنعناع​

نقطع البصل شرائح ونقشر البطاطس ونهرس الثوم ولا تنسى الزنجبيل​

نحط القدر على الجمر
ونحط زيت ونكشن البصل​

نشيل القدر من الجمر والبصل هنا جاهز​

نحط اللحم والبطاطس والثوم والزنجبيل​

نحط الزبادي والبهار والملح​

نخلطهم


نحط مويه عادية


نرجع القدر على الجمر​

بعد فترة اكشف على القدر وذوق الملح​

الرز نسلقه نص استوى بقدر لوحده​

بعد ساعتين اللحم استوى


نخفف من موية اللحم ونبقي منها قليل
ونكبس الرز على اللحم​

نرش شويه صفار الزعفران
وقصديرة فيها زيت نحط عليها جمرة


نغطي القدر بقصدير​

بعد 15 دقيقة نكشف القدر​

والنتيجة كانت كبسة على كييييييفك ونكهة رائعة جدا"

هنا الشكل النهائي من عدة زوايا مع الاعتذار مقدما" الجائعين
​

وبالعافية​

 

[Sally]

شكراً جزيلاً على مجهودك الرائع

 

[آهات حالمه]

شكراً لجهودك وطرحك ،
وبانتظار جديدك دائماً...
دمت بسعادة

 

[الرااااكد]

انرتي
أهات
ششاكر لك مروررك
القيم دمتي بسعاده