طريقة عمل سبانخ بالدجاج
المقادير
- صدر الدجاج : 2500 gr
- السبانخ : 1000 gr
- البهار الأبيض : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الثوم : 3 pcs
- الزعفران : 50 gr
- كريمة : 100 gr
- الأرز : 500 gr
- زيت الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 100 gr
- البصل : 1 pcs (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
1. تتبل صدور الدجاج بالملح والبهار والثوم وزيت الفلفل الأحمر ونضعها في الفرن حتى تنضج.
2. يغسل السبانخ جيداً ويفرم ويصفى من الماء، ثم نضعه على النار ونضيف إليه البصل الناعم ورشة من الملح والبهار ثم يصفى بالمصفاة ونضيف إليه الكريمة.
3. يعد الأرز مع قليل من الزعفران حتى يكتسب اللون الأصفر ويقدم مع صدور الدجاج وصلصة السبانخ.
