المقادير
- دبس رمان , 2 ملعقة صغيرة
- خبز مقلي أو محمر بالفرن ,
- سماق , 1 ملعقة صغيرة
- كمون , 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
- زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون حامض , 1 حبة
- التتبيلة ,
- باذنجان , 1 حبة
- بصل ابيض , 1 حبة
- جرجير , 2 باقة
طريقة التحضير
يقطع الباذنجان أصابع ويقلى.
يغسل الجرجير ويقطع قطع كبيرة قليلاً.
يقطع البصل شرائح والطماطم، تضاف على الجرجير.
تخلط التتبيلة مع بعضها البعض ثم على الجرجير ، البصل والطماطم، يضاف الباذنجان المقلي على الوجه.
يوضع الخبز المحمص على الوجه ودبس الرمان يضاف كخطوط على الوجه.
