سلطة القرنبيط والكوسة
طريقة عمل سلطة القرنبيط والكوسة سلطة القرنبيط والكوسة رائعة شهية طيبة المذاق وهى من اطباق السلطة المختلفة الغير تقليدية وصحية جدا
المقادير
لتحضير سلطة القرنبيط والكوسة اتبعى الخطوات الاتية ك
1- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه على النار حتى يسخن ثم تقلى القرنبيط والكوسة والباذنجان بعد تقطيعهم كل نوع على حدى
2- اخرجيهم من الزيت فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى باقى الزيت وقومى بقلى الطماطم ايضا وتبليهم بالملح والفلفل الاسود
2- تقومى بتحضير الطحينة بخلط الطحينة مع الثوم والماء وعصير الليمون والمايونيزحتى يتكون خليط متجانس وتبليه ايضا بالملح والفلفل
4-افرشى طبق التقديم بالخضروات الورقية ثم المقلية ثم صوص الطحينة وقدميها
وبالهنا والشفا
طريقة عمل سلطة القرنبيط والكوسة سلطة القرنبيط والكوسة رائعة شهية طيبة المذاق وهى من اطباق السلطة المختلفة الغير تقليدية وصحية جدا
المقادير
- 3 كوسة، شرائح سميكة
- 1 قرنبيط (زهرة)، متوسطة الحجم مقطعة إلى زهرات صغيرة
- 2 باذنجان، شرائح بالطول
- 7 طماطم بالعنقود
- زيت غزير للقلي
- ملح وفلفل
- لصلصة الطحينة والمايونيز
- 1-2 فص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح
- 1/2 كوب طحينة
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- ورقات خضراء، للتقديم (خس، سبانخ، جرجير، رجلة، نعناع، زعتر…)
لتحضير سلطة القرنبيط والكوسة اتبعى الخطوات الاتية ك
1- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه على النار حتى يسخن ثم تقلى القرنبيط والكوسة والباذنجان بعد تقطيعهم كل نوع على حدى
2- اخرجيهم من الزيت فى طبق مفروش بورق المطبخ حتى يتصفى باقى الزيت وقومى بقلى الطماطم ايضا وتبليهم بالملح والفلفل الاسود
2- تقومى بتحضير الطحينة بخلط الطحينة مع الثوم والماء وعصير الليمون والمايونيزحتى يتكون خليط متجانس وتبليه ايضا بالملح والفلفل
4-افرشى طبق التقديم بالخضروات الورقية ثم المقلية ثم صوص الطحينة وقدميها
وبالهنا والشفا
."
