أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

سوشي رول بالتونة

آهاات حالمة

Well-Known Member
إنضم
8 أغسطس 2014
المشاركات
51,688
مستوى التفاعل
837
النقاط
113
الإقامة
usa
سوشي رول بالتونة





144442077651.jpg



المقادير:-

3 ورقة الطحالب البحرية المحمّصة (ياكي نوري)

ماء باردة في وعاء متوسّط

1 ملعقة كبيرة خل الأرز

3 كوب أرزّ السوشي

1 ملعقة كبيرة الواسابي

200 جرام تونا، الساشيمي، مقطّع إلى شرائط
بسماكة 1 سم

2 ملعقة كبيرة زنجبيل، المخلّل الزهري (غاري)

60 مل صلصة الصويا

طريقة التحضير:-

1. تُطوى ورقة واحدة من الطحالب بالنصف طوليًّا،
بشكل موازٍ للخطوط الظاهرة على الطرف القاسي
من الورقة؛ تُقطع على طول الطيّة. توضع نصف
ورقة، مع جانبها اللّماع إلى الأسفل، بالطول على
حصيرة خيزران على بعد 2 سم من الطرف الأقرب.

2. تُغمّس الأصابع في وعاء فيه ماء مخلّل؛ ويُنفض
الفائض عنها. يؤخذ حوالى ½ كوب من الأرزّ
ويُضغط في اليد بشكل مستطيل، ثمّ يوضع في وسط
ورقة الطحالب.

3. تُبلّل الأصابع مجدّدًا ثمّ " يُفرد" الأرزّ من اليسار
إلى اليمين بنعومة وبشكل متوازن على الورقة،
ويُترك هامش مكشوفًا على مسافة 2 سم من الطرف
المواجه. يُكدّس الأرزّ على طرف الهامش المكشوف
ليشكّل كومة تُساعد في إبقاء الحشوة في مكانها.

4. يُمرغ بالإصبع مقدار ضئيل من الواسابي على
وسط الأرزّ، لتسطيحه بالتساوي.

5. توزّع شرائط التونة في صفّ، فوق الواسابي
في وسط الأرزّ.

6. بدءًا من الطرف الأقرب، تُمسك الحصيرة
بالإبهامين والسبابتين وتُستعمل الأصابع المتبقّية
لإبقاء الحشوة في مكانها، أثناء لفّ الحصيرة
باتّجاه الطرف الأبعد.
أثناء اللفّ، يُضغط على اللفافة برفق إنّما بإحكام
لتغلّف ورقة الطحالب الأرزّ والحشوة.

7. عند انتهاء اللفّ، يلتصق الهامش الذي تُرك
مكشوفًا من ورقة الطحالب بأسفل اللفافة لإقفالها؛
يُضغط على اللفافة بخفّة لجعلها شبه مربّعة.

8. تُفكّ حصيرة الخيزران؛ توضع لفافة السوشي
على اللوح، وحافّة الإقفال للأسفل. تُمسح سكّين
حادّة بقماش رطب ثمّ تُقطع اللفافة بالنصف.

تُقلب قطعة واحدة 180 درجة، بحيث يكون
الطرفان المقطوعان لكلّ نصف.

9. محاذيين. تُقطّع اللفافتان معًا مرّتَين للحصول
على 6 قطع بحجم لقمات، على أن تُمسح السكّين
بعد كلّ حركة قطع.

10. يجب العمل بسرعة، وتُكرّر العملية نفسها مع
أنصاف ورق الطحالب المتبقّية والأرزّ والتونة مع
استعمال مقدار ضئيل من الواسابي مع كلّ واحدة
منها.

تُقدّم لفافات التونة مع الواسابي المتبقّي
ويُقدّم الزنجبيل المخلّل والصلصة منفصلَين.


 

فاتنـــهـ بعشقي

Well-Known Member
إنضم
25 أبريل 2015
المشاركات
19,321
مستوى التفاعل
340
النقاط
83
الإقامة
اممممممممم
رد: سوشي رول بالتونة



تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي
 

MS.Shaghaf

مشرفه عامه و مسووله المسابقات
إنضم
8 سبتمبر 2013
المشاركات
247,198
مستوى التفاعل
1,012
النقاط
113
الإقامة
سليمانية
رد: سوشي رول بالتونة

عاشت الايادي
 

آهاات حالمة

Well-Known Member
إنضم
8 أغسطس 2014
المشاركات
51,688
مستوى التفاعل
837
النقاط
113
الإقامة
usa
رد: سوشي رول بالتونة

شرفني مروركم واسعدني ردكم الجميل
لكم تحيتي
 

فتنةة العصر

:: رئيسة اقسام الصور والفيديو :: ومشرفة القصص ::
طاقم الإدارة
وسام المحاور فذ
إنضم
7 أغسطس 2015
المشاركات
1,498,767
مستوى التفاعل
217,917
النقاط
1,010
الإقامة
السعودية _ الأحساء ♥️
رد: سوشي رول بالتونة

ابداع وايد يخبل
تسلم هالأنامل المبدعة
لاخلا منكم ولاعدم
 

آهاات حالمة

Well-Known Member
إنضم
8 أغسطس 2014
المشاركات
51,688
مستوى التفاعل
837
النقاط
113
الإقامة
usa
رد: سوشي رول بالتونة

شرفني مروركم واسعدني ردكم الجميل
لكم تحيتي
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 0 ( الاعضاء: 0, الزوار: 0 )