الـمقآديـر :
1. لـحم مفروم
2. بـصل مفـروم
3. بـقدونس مـفروم
4. كَـزبـره مـفرومه
5. قـرفهَ مـطحون
6. مـلح وفـلفل
7. زيـت زيـتون
8. مـرق دجـآج
9. آرز مـصري مـغـسول
1. لـحم مفروم
2. بـصل مفـروم
3. بـقدونس مـفروم
4. كَـزبـره مـفرومه
5. قـرفهَ مـطحون
6. مـلح وفـلفل
7. زيـت زيـتون
8. مـرق دجـآج
9. آرز مـصري مـغـسول
طـريـقهَ الـتحـضير :
1. يسخن الفرن على درجه حرآره 180 مئويهَ .
2. يخلط اللحم مع نصف كـميه البـصل , البقدونس والكـزبرهَ في وعاء عـميق .
3. يـتبل الخـليط بالـقرفهَ , المـلح والفـلفل مع التقليـب حتى تدآخـل المكـونآت .
4. يـشكل الخـليط على كـور صغيـرهَ في حجـم عيـن الجـوز .
5. تـرص كـور الكـفـتهَ على صآج , توضـع بالفـرن لـمدهَ 10 دقـايق .
6. يـسخن الـزيت في انـاء على نـآر متوسطه , يضاف المـتبقي من البـصل مع التـقليـب حـتى يـذبل قـليـلـاً .
7. يضـآف كـور الكـفتـهَ ثـم المـرق والـأرز , يـترك الخـليط علىآ النـآر حتى يبـدأ في الغـليآن .
8. تخـفف الحـرآرهَ وتـترك الشـوربهَ حـتى تمـآم نـضج الـأرز.
9. تـضآف أوراق الـبـقدونـس والـنـعنآع , تـصب الـشوربهَ في في طـبق الـتـقديـم , تـقدم سآخـنهَ .
1. يسخن الفرن على درجه حرآره 180 مئويهَ .
2. يخلط اللحم مع نصف كـميه البـصل , البقدونس والكـزبرهَ في وعاء عـميق .
3. يـتبل الخـليط بالـقرفهَ , المـلح والفـلفل مع التقليـب حتى تدآخـل المكـونآت .
4. يـشكل الخـليط على كـور صغيـرهَ في حجـم عيـن الجـوز .
5. تـرص كـور الكـفـتهَ على صآج , توضـع بالفـرن لـمدهَ 10 دقـايق .
6. يـسخن الـزيت في انـاء على نـآر متوسطه , يضاف المـتبقي من البـصل مع التـقليـب حـتى يـذبل قـليـلـاً .
7. يضـآف كـور الكـفتـهَ ثـم المـرق والـأرز , يـترك الخـليط علىآ النـآر حتى يبـدأ في الغـليآن .
8. تخـفف الحـرآرهَ وتـترك الشـوربهَ حـتى تمـآم نـضج الـأرز.
9. تـضآف أوراق الـبـقدونـس والـنـعنآع , تـصب الـشوربهَ في في طـبق الـتـقديـم , تـقدم سآخـنهَ .
