المقادير
لحم مفروم معصج
4 بيضات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ثمرة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت.
ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
اضيفي الثوم الى البصل و قلبي لمدة 1 دقيقة.
ضعي اللحم المفروم المعصج و الطماطم على مزيج البصل و الثوم.
تبلي المزيج بالملح و الفلفل و الكمون و الزعتر و قلبي برفق.
غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
ارفعي الغطاء و قلبي ثم ضعي البيض.
غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج المزيج
لحم مفروم معصج
4 بيضات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ثمرة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت.
ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
اضيفي الثوم الى البصل و قلبي لمدة 1 دقيقة.
ضعي اللحم المفروم المعصج و الطماطم على مزيج البصل و الثوم.
تبلي المزيج بالملح و الفلفل و الكمون و الزعتر و قلبي برفق.
غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
ارفعي الغطاء و قلبي ثم ضعي البيض.
غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج المزيج
