مع اقتراب احتفالات رأس السنة، يبحث الكثيرون عن وصفات حلويات مميزة وسهلة لإبهار الضيوف وإضفاء أجواء من الدفء والسعادة، ونقدم لكم اليوم مجموعة من وصفات الحلويات الغنية بالشوكولاتة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
1. كرات الشوكولاتة وجوز الهند
المكونات:
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 100 جرام من البسكويت المطحون.
- 50 جرام من جوز الهند المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- ذوب الشوكولاتة في حمام مائي واتركها تبرد قليلًا.
- اخلط البسكويت وجوز الهند مع الحليب المكثف ورشة الملح في وعاء عميق.
- أضف الشوكولاتة المذابة وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكّل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وغطها بجوز الهند.
- ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدمها باردة.
2. تارت الشوكولاتة البارد
المكونات:
- 200 جرام من البسكويت.
- 100 جرام من الزبدة الذائبة.
- 300 مل كريمة خفق.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- اطحن البسكويت وامزجه مع الزبدة، ثم افرده في قالب تارت.
- سخن كريمة الخفق وأضف إليها الشوكولاتة لتذوب.
- أضف الفانيليا والملح وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط على قاعدة التارت وضعه في الثلاجة 4 ساعات على الأقل.
- زينه بفاكهة أو كريمة حسب الرغبة.
3. كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية
المكونات:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 150 جرام زبدة.
- 200 جرام سكر.
- 4 بيضات.
- 120 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ذوب الشوكولاتة مع الزبدة.
- اخفق البيض مع السكر حتى يصبح خفيفًا.
- أضف الشوكولاتة والفانيليا ثم الدقيق والملح.
- اسكب الخليط في قالب مدهون واخبز لمدة 30 دقيقة.
- قدمها مع صوص شوكولاتة أو رشّة سكر بودرة.
4. براونيز الشوكولاتة بالجوز
المكونات:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 100 جرام زبدة.
- 200 جرام سكر.
- 3 بيضات.
- 100 جرام دقيق.
- 50 جرام جوز مقطع.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- ذوب الشوكولاتة مع الزبدة.
- اخلط البيض مع السكر ثم أضف الشوكولاتة المذابة.
- أضف الدقيق والملح والجوز.
- اسكب الخليط في صينية واخبزه لمدة 25 دقيقة.
- اتركه يبرد ثم قطعه إلى مربعات.
