صالونة الباذنجان الهندية

[الفصول الأربعة]

صالونة الباذنجان الهندية

المكوّنات
باذنجان كبير الحجم – 2
بصل مفروم – 1
فلفل أخضر حار مفروم – 1
طماطم مفروم – 500 غرام
ثوم مهروس – 3 فصوص
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
عصير لايم – ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة – نصف كوب
بصل أخضر مفروم - 1
ملح – ملعقة صغيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
غارام مسالا – ملعقتان صغيرتان

للتقديم:
خبز شباتي – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- اصنعي شقوقاً على الباذنجان واشويه لحوالي 20 دقيقة إما على الغاز أو في الفرن حتى تصبح
القشرة سوداء.
2- اتركي الباذنجان يبرد ثم قشريه وتخلصي من العروة. اهرسيه في وعاء واسكبي فوقه عصير اللايم.
3- في مقلاة كبيرة الحجم على النار، حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح بنياً ثم أضيفي الثوم والفلفل
الأخضر الحار.
4- أضيفي الطماطم، الكركم، الكاري، الغارام مسالا والملح. اطهي المكونات لـ5 دقائق.
5- زيدي الباذنجان وحركي لحوالي 5 دقائق ثم أضيفي البصل الأخضر والكزبرة. اتركي المقلاة على
النار لـ5 دقائق إضافية.
6- قدمي الطبق فوراً مع خبز الشباتي.

عافيات
​

 

[أوجاع ألظلام]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

سلمت الايادي غلاي

 

[‏أعہشہقہ أنہفہاسہكہ]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

سلمت الايادي .... مودتي

 

[الفصول الأربعة]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

أوجااع
شكرآ ياقلبي للتواجد الجميل

 

[الفصول الأربعة]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

سموره
شكرآ ياقلبي للتواجد الجميل

 

[فاتنـــهـ بعشقي]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

شكرا لك ع هالجلب المميز

ودي ..)

 

[قيصر الحب]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ

 

[توأم الغسق]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

شكرآ لك../

;

 

[الفصول الأربعة]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

فتوونه
تسـلمين ياعمري للتواجد الرائع
ودي

 

[الفصول الأربعة]

رد: صالونة الباذنجان الهندية

قيصر الحب
تسـلم اخي للتواجد الراقي
ودي